截至2月25日，海南省今年累計出島椒類、瓜類、豆類、茄類等瓜菜總量達67.8萬噸。圖為在琼海市萬泉鎮，農民在地裏採摘菜椒。新華社發(蒙鐘德 攝)

　　海南的辣椒、茄子、豆角等綠色無公害瓜果菜將被端上北京奧運餐桌。海南省農業廳有關人士日前向記者透露，海南省政府已與農業部簽署備忘錄，將與福建、河南、山東等12個省一起，參與農業部實施的“保質量、保安全、助奧運——農産品質量安全保障行動”。在今年7月至10月，共同為奧運會參會人員及觀眾提供最為新鮮、優質的瓜果菜。
　　海南省政府副秘書長宋攻文説，能夠在奧運這一盛會上，為奧運健兒提供最健康、綠色的食品，這是對海南瓜果菜品質的極大認同，海南將借此契機，將優質農産品推向世界。

農業部為何選中海南瓜菜？

　　海南為何能夠成為奧運瓜菜供應的主要省份之一？這和海南多年來狠抓農産品質量有很大關係。2007年，全省瓜果菜抽檢合格率96%，比全國平均水平高1.9個百分點，其中，農産品生産基地抽檢合格率更高達98.5%。
　　海南省農業廳廳長肖傑説，海南省多年來高度重視綠色無污染瓜果菜的生産和基地建設，農産品質量持續提高。1999年創建全國最大的無規定動物疫病示範區；2000年在全國率先禁止使用高毒、高殘留農藥；2004年海南省農業廳又同北京市有關部門簽署了“無公害農産品場地挂鉤”備忘錄，確認進入北京市場免檢的海南無公害瓜果菜基地達120萬畝。
　　冬季瓜菜是海南優勢特色農業之一，自上世紀90年代以來，海南省冬季瓜菜種植面積和産量逐年增加，每年都有數百萬噸鮮活綠色瓜菜出島，為內地冬季餐桌增添盎然生機。 
　　海南省農業廳副廳長朱清敏説，為了貫徹海南省委、省政府提出的：實現農産品“出島、出口、進賓館、進超市”的要求，海南高標準、嚴要求地發展農業生産。目前已經建立無公害生産基地251個，種植業基地面積268.9萬畝；無公害産品252個，綠色食品63個。自從去年下半年以來，海南省抓住農産品出口從配額制改為備案制的有利時機，發展供港等出口瓜果菜基地達到20多萬畝。 
　　近年來，海南島的優質瓜果菜等農産品已得到了市場的廣泛認可，熱銷國內100多個大中城市；2007年農産品出島、出口大幅度增長。去年海南省瓜果菜出島總量449萬噸，同比增長21%；農産品出口總額突破4億美元，同比增長44%。本島名特産“東山羊”首次出口香港，無核荔枝出口歐美、日本等國家，生豬、文昌雞等在港澳大受歡迎。 

備戰奧運 海南農民抓緊行動

　　根據備忘錄要求，海南將在今年7月至10月，為來自202個國家和地區的27萬註冊人員和700萬人次的觀眾提供瓜菜保障，同時還要保障北京1700多萬市民的“菜籃子”充足和安全。 
　　海南省政府副秘書長宋攻文在簽訂備忘錄時説，海南有能力保證北京奧運會期間的産品供應。為了做好海南省“南菜北運”工作，保障奧運會期間的市場供應，海南將採取以下措施： 
　　成立“保障行動”協調領導小組，由分管副省長擔任組長，成員單位為農業廳、交通廳、公安廳和各市縣的相關負責人，落實一批供應北京奧運會的瓜果菜生産基地。按照農業部的要求，保證農産品的供應量；加強對生産基地的農産品質量安全管理，生産基地要做到“四有”，即有認證、有規模、有標準、有檢測。
　　此外還將加強對“南菜北運”農産品的質量監管，做到有&賬、有記錄、索票索證、可追溯；加強協調，保證“南菜北運”農産品綠色通道暢通無阻，在機場、碼頭開闢奧運鮮活農産品專用通道，以最快的速度，使“南菜北運”農産品及時上機、上船；設立舉報電話，對在“南菜北運”工作中出現的設卡、刁難、阻擋運輸車行為的人和事及時追究責任、及時處理。　
　　宋攻文説，這次行動是海南省加快農業發展和全面提升農産品質量的一次機遇，海南將決不辜負農業部的期望，全面落實備忘錄的各項工作任務。  
　　3月4日上午，海南省農業廳已派人分赴各市縣，選擇落實供應北京奧運會的瓜果菜生産基地。海南省農業廳種植業管理處處長陳文河説，目前供奧運瓜果菜的基地數量、種植面積、詳細品種尚未確定，但可以肯定的是，海南將對所有農産品生産從源頭抓起，一個基地一個基地開展檢查，一個環節一個環節組織落實。

海南瓜菜將全面提升質量標準

　　“我們也想吃到符合奧運標準的瓜果菜。”陳文河説，這些年來，海南抓農業標準化建設，制訂了近百個品種的標準化生産技術規程，但是距離標準化生産還有一定的差距。2008年，海南還將繼續加強農産品質量安全體系建設，加快農業發展方式轉變。
　　一是大力推進標準化生産。農産品質量首先是生産管理出來的，推進標準化生産是治本之策。海南將圍繞大宗出島出口産品，制訂完善質量標準和生産技術規程，充分發揮企業作用，完善和推廣企業標準，形成更多的行業地方標準。加大標準實施力度，重點支持龍頭企業、農民合作組織和種養大戶率先推行標準化生産。今年要制訂7項農業生産技術規程，採取省、市縣共建的方式，建設3個省級和20個市縣級標準化生産示範基地。  
　　二是加強農産品質量安全檢測體系建設。籌措1.27億元建設省農産品檢驗檢測中心、5個區域性分中心、覆蓋全省的流動檢測站，構建立體檢測網絡。今年要完成項目申報，力爭列為國家和省重點投資計劃，年底前完成省檢驗檢測中心主體工程封頂，建成儋州市檢驗檢測分中心。
　　三是加強農産品質量安全監管。建立健全省、市縣、鄉鎮監管機構，借鑒廣西等省區的經驗，逐步配備村級協管員，建設農産品質量安全信息管理系統，提高監管效率。繼續深入開展農産品質量安全專項整治行動，抓住薄弱環節，加強整改，加大大案要案查處力度。建立健全農産品及農資産品生産檔案、進貨&賬、産地和産品認證、出口基地備案、質量追溯和市場准入等各項制度，推進管理制度化、規範化和法制化。目前，投入50萬元的水果條形碼追溯系統正在建設之中。