楔子：一枚家族盾徽的故事
　　
　　19世紀初，凱歌夫人（Madame Veuve Clicquot Ponsardin）以先鋒果敢的個性著稱，以大膽創意為志趣，成就了凱歌香檳今日聲名。但你或許並不知曉她意趣盎然與聰穎智慧的個人魅力：凱歌夫人的父親於1813年被拿破侖一世授予帝國男爵（Baron of the Empire）的爵位，Ponsardin自此作為一個顯赫家族，被賦予了擁有家族盾徽的榮譽；在選擇盾徽的圖案時，凱歌夫人幽默地選擇了一座橋（橋的法語為pont）和一條金色沙丁魚（沙丁魚的法語為sardine）的組合：PON(t)SARDIN(e)，近乎完美地用圖形的力量完成了對Ponsardin家族的語義詮釋。盾徽最上方的城墻，則代表了法國香檳區蘭斯（Reims）這座城的榮光。
　　
　　罐頭的諧趣，在乎懷舊與馥鬱之間
　　
　　今天，凱歌酒莊再次向聰慧的凱歌夫人致敬，推出的凱歌香檳Ponsardine沙丁魚罐有着沙丁魚罐頭的復古觀感，在儲藏了幼年回憶的同時大膽輔以凱歌香檳標誌性的明黃色。拉開金屬拉環，不經意間發現凱歌200餘年中的那段小歷史，酒莊對生活藝術的不懈以求，以及一瓶寄情於愉悅的皇牌香檳（Yellow Label）。晴好的5月天，放這樣一聽散發着時尚氣息的明黃色“罐頭”在野炊籃，又或是迎着風出海遨游，又或是在游艇內度過沙丁魚與一杯香檳的午後時光……有凱歌香檳的妙趣生活，總能觸動生活態度的心弦。
　
　　沙丁魚的香檳緣
　　
　　沙丁魚略鹹的口感相佐氣泡豐富的凱歌皇牌香檳可謂恰如其分。今天的沙丁魚不僅是一道傳統的西方菜肴，美食家對沙丁魚不同種類、口感、及腌制年份的追求讓沙丁魚最大限度地訴説了美味的意義；沙丁魚子醬更是為老饕們所津津樂道；此外，腌制的沙丁魚還與凱歌年份香檳有着巧妙的協同：隨着陳年時間的流逝，口感會發生改善性的優化。
　　
　　生活藝術的踐行者
　　
　　始於1772年，凱歌酒莊始終被譽為生活藝術的完美象徵，以其一貫的卓越品質成就了美好聲望。凱歌香檳完美體現了凱歌生活方式（Clicquot Lifestyle）：即盡情欣賞凱歌織就的美好合集——美、藝術、食物等生活中的美好事物體現出傳統與現代的交融。凱歌在秉承古老傳統精髓的同時，也制定着今日潮流的創新表達。