在如今飲食中，小小的當季食物才是大能量來源的關鍵。本期，《外灘畫報》帶你走進小食物世界，尋覓一下潛藏在不起眼處的大能量，跟保健品say NO！
　　當亞健康無時不刻不在人們周圍環繞時，各式各樣的保健品鋪天蓋地滿天飛，這些真的能夠保證健康嗎？事實上，保健品再高級，也不如當季食物效果來得好！一年有四季之分，較之四季常有的食物，每一個季度所孕育的當季蔬菜和食物在當季其效果會更加獨特和珍貴。因為當季食物受到特定季節獨有的雨露，氣溫，陽光的滋潤而成長，其營養成分不容小覷。
　　
　　菌菇一家親

　　長在山澗的野生菌菇對於在城市中生活的人們來説有些遙不可及，那就説説現成的金針菇吧。金針菇在8-10℃之間的成長是最為旺盛，尤其是晝夜溫差較大的氣候裏，營養價值更高。每一百克金針菇所富含的能量包括熱量 (26.00千卡) 蛋白質 (2.40克)  膳食纖維 (2.70克)。菌菇一家親，你也可以嘗試用特別的方式烹飪金針菇。如用黃油簡單煎到金針菇變色，加&&香和人參，大蒜，美美地配上些饒有風味的蘑菇。琥珀色的湯汁混合了菌菇的香氣，層次分明夾雜着明明清香。獨有的鮮味實實在在吊足了胃口，仿佛用肉眼就能看到營養一般，滋滋潤潤，可稱之為能量湯品！
　　
　　羊肉大滋補

　　不要以為高能量的小食物只限定於時蔬中，不止只有植物才在春季蓬勃，比如春季裏的羔羊最肥美。春季是羔羊出生的季節，春天成了羔羊的收穫季節。羔羊肉與這個時令中同時生長的蠶豆無疑是絕配。趕在蠶豆的口感沒有變粉落市的時候與羊肉一起煮，能量渾然天成！
　　
　　果仁烘焙坊

　　一年四季，果仁類的食物始終適合食用，核桃驅除寒氣。但是核桃的最大能量只有在初春乾燥的天氣中養成，入夏就容易發生霉變。一天可食用兩顆大核桃，這其中的維生素E含量也足夠人體需要了。手腳冰涼的人很適合吃核桃，所以迎着春風速速品嘗這散發着樸素香氣的美妙滋味吧。若是不願單吃，也可來個麵包布丁，但記得要撒上核桃粒！
　　
　　雨後之春筍

　　正當季的蘆筍能給舌頭帶來水靈的觸覺，同時又散發着富含眾多維生素的大能量，是春天絕對不能錯過的好東西。蘆筍見光不易成長，它們成長唯一的依靠就是雨露。初春的雨露對於蘆筍來説來的恰到好處。在食用蘆筍時，可加點鹽巴水再慢慢煮熟，這樣在保證原滋原味的同時，能量營養最大化。
　　俗話説，“一方水土養一方人”，所以能量食物最好選擇本地食物。在這繁忙的時代，日常營養的日積月累肯定勝過臨時抱佛腳般地狂吃營養品。小小當季食物中的營養所擁有的大能量是絕對不能被辜負的。