2月15日，據國家統計局公布數據，1月CPI同比達到4.9%。其中，食品類價格同比上漲10.3%，而糧食價格上漲15.1%。雖然在統計局新的CPI測算體系中，食品權重降低2.21個百分點，但是食品價格尤其是糧食價格依然是CPI運行的主導因素。而造成這一現象的原因，本源則在於糧食的“供給向左，需求向右”。
    從供給來看，氣候因素與成本上升削弱了糧食生産水平。常言道，手中有糧，心中不慌。2004年以來，我國糧食已經連續7年增産，手中不可謂無糧。但是，為何糧價上行趨勢依然如此明顯，糧食問題依然如此嚴峻呢？繼&&一號文件大興水利狠抓農業生産之後，2月9日，國務院常務會議進一步&&促進糧食生産十項政策。可以説，糧食問題已經成為上至政府官員下至普通百姓，都給予極大關注的大問題。理解這一現象，就要認清當前糧食生産形勢的新變化。
　　一方面，就今年來看，包括山東、河南、河北等地區的嚴重乾旱，對小麥生産造成了不可忽視的影響。這些地區都是我國小麥的主産區，而小麥又是我國夏糧的主體。雖然2010年我國糧食生産增長2.9%，但是夏糧生産卻出現了0.3%的同比下滑。在今年嚴重氣候災害的影響下，今年我國夏糧生産形勢非常不樂觀。之前在關於我國2011年CPI走勢“前高後低”的判斷中，夏糧生産的因素可能沒有被充分估計，如果夏糧減産，可能阻礙CPI下行趨勢。換言之，CPI有可能在下半年出現反彈。另一方面，我國糧食生産的高成本化趨勢也要引起重視。在糧食生産過程中，相較於工業生産本來已不具比較優勢，二者之間的比較效益差距在拉大。今來，各地用工荒又頻繁出現。用工荒的存在不僅僅影響到工業生産，由於用工荒而造成的人工成本上升也意味着傳統的工業和農業之間的差距可能將進一步擴大，農業生産的比較效益會進一步下降。同時，由於煤、石油、天然氣等化石能源資源價格上漲帶動了農業投入品的價格上漲，以及土地流轉承包費用的逐年上行，我國糧食生産的高成本時代或將來臨。而且，由於“棘輪效應”的存在，這一過程可能是不可逆的，長期看，糧食生産成本上行趨勢將難以改變。
　　從需求來看，傳統需求與投資需求混雜上行。從大環境看，未來10年，隨着人口的增長、居民食物結構的改善以及現代食品工業的振興和飼料工業的擴大，中國的糧食消費量將大於供給量。而伴隨其中的糧食品種結構矛盾將更加突出。從當前形勢來看，一方面糧食進口需求迅速增加。2010年，我國糧食等産品進口已經大幅增加。穀物及穀物粉進口量同比增長81.2%，進口額增長70.1%。到了今年1月份，這種勢頭依然未變。農産品出口同比大幅下降，活豬下降20.4%，大米下降36.6%，玉米下降97.5%；進口主要農産品中，除穀物和穀物粉下降23.7%之外，鮮、幹水果及堅果上升70.8%，大豆增加51.7%，食用植物油增長50.9%。另一方面，伴隨着2010年“豆你玩”、“蒜你狠”等“泡沫劇”的陸續上演，農産品的金融化特徵更加明顯。在當前流動性依然充足的背景下，這種由於農産品的金融特性所引發的投資需求將會呈現增加態勢。而且這種需求，將比農産品實體需求來的更猛、更快、更大。現在是小宗農産品表現明顯，而演變到一定程度，小麥、玉米等大宗農産品也要警惕這一趨勢。
　　當前糧食需求與供給形勢的新變化，共同造成了CPI水平高企、通脹壓力不減的現狀。未來，糧食供求形勢將依然可能是影響CPI走勢的主導因素，宏觀政策的&&可能會將糧價運行態勢作為一個重要考量因素。