當撩人的春色變成仲夏苦夜短的一聲嘆息，相信每個人心中都會生出“清風破暑連三日”的渴望。在葡萄酒的世界裏，有這樣三道“清風”不僅可以解暑納涼，更能帶來“過雨荷花滿院香，沉李浮瓜冰雪涼”的愜意時光。   

在葡萄酒的世界裏，有這樣的 三道“清風”

    清風一：白葡萄酒

　　優雅，在現代漢語詞典裏的解釋是“幽靜而雅致”。除了奧黛麗赫本外，那如陽光般清透、明媚，散發着細膩、新鮮的花香和水果芬芳的白葡萄酒，也會讓人眼前一亮，然後脫口而出：優雅！尤其是那些口感略帶甜意的白葡萄酒，更令人欲罷不能，直呼：驚艷！   

    1.格拉菲娜經典莎當妮幹白葡萄酒
　　Graffigna Classic Chardonnay/葡萄品種：莎當妮/産地：阿根廷聖胡安/酒精度：13.5%/參考價格：200-300元/購買指南：全國各大主要城市的餐廳和葡萄酒精品店有售
　　酒園歷史：酒莊建立於1870年，是第一個整桶出售品牌葡萄酒和使用重力釀酒法釀酒的阿根廷酒莊。如今擁有1600萬升的生産能力，是一個現代化且功能強大的酒莊。最近幾年裏獲得了逾百個獎項和獎牌，堪稱是一個十分具有表現力的新世界葡萄酒品牌。
　　品嘗特徵：酒體呈淺黃色帶有灰/綠色的痕跡。香氣清新帶有果香，充滿檸檬和成熟的梨子的氣息。口感清脆和充滿果味。可搭配魚、意大利面、豬肉和風味奶酪。

　　2.巴莎曼博士威士蓮(白)
　　Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling Kabinett/葡萄品種：Riesling/産地：德國，法爾茲/酒精度：11.5%/參考價格：358元
　　購買指南：東城區工體北路66號瑞士公寓一層富隆酒窖等
　　酒園歷史：過去的兩個世紀，巴莎曼博士一直是法爾茲地區領先的釀酒廠之一，保持着超卓的釀酒技術，加之一直以來自Deidesheim的極優質威士蓮釀酒，充分保證了這款威士蓮白葡萄酒的高品質。
　　品嘗特徵：酒裏幾乎保存了一半以上葡萄的原始甜味，且持久留芳，橘子、金桔和水蜜桃的前味逐漸轉變為甘美又清冽的微酸。是所有布丁、焦糖類甜品的最佳拍檔。

　　3.德國澤巴赫酒園藍魅優質白葡萄酒
　　Selbach Liefraumilch Rheinhessen QBA/葡萄品種：主要是慕勒斯高和斯瓦納葡萄/産地：萊茵河谷及周邊。/酒精度：13% 參考價格：120元/購買指南：名特葡萄酒公司
　　酒園簡介：德國澤巴赫酒園的宗旨是釀製雅致、清新、低酒精度但卻口味馥鬱的葡萄酒，這正是莫索河流域葡萄酒産區的核心特色。他們的葡萄手工甄選，經過低壓壓榨，果汁以重力而不是離心機來澄清，低溫發酵，通常採用果實自身的野生酵母。澤巴赫家族以他們精美的出品為榮。
　　品嘗特徵：這是一款極為暢銷的地區性特色酒，由德國萊茵地區的數種葡萄混釀而成；果味濃郁，清新爽口，讓人不由得想到夏季滿眼的熟透了的果子。回味中的一縷蘋果香帶給人無盡的甜美享受。

    4.瑞格爾侯爵酒園裏奧哈優質法定産區桃紅葡萄酒
　　Marques de Riscal Rosado/葡萄品種：100% Tempranillo/産地：西班牙，裏奧哈 (Rioja, Spain)/酒精度：13.5%/參考價格：146元/購買指南：ASC聖皮爾精品酒業
　　酒園介紹：瑞格爾侯爵酒園於1850年在西班牙裏奧哈(Rioja)地區創建。 Marques侯爵本人打破傳統從波爾多引進了在當時備受批評的創新方法，帶來了一種如何釀造裏奧哈最好葡萄酒的新理念。這一創舉也逐漸形成了裏奧哈原産地認證標準的基本原則。
　　品嘗特徵：嬌艷的淡紅色澤，蜂蜜與果香十分精緻。口感柔和，優雅。回味蘊含淡淡焦糖清香。適合搭配油炸蔬菜或肉類。

　　5.巴斯克玫瑰紅 2007
　　葡萄品種：100%卡本妮蘇維翁/産地：智利，科爾查瓜山谷/酒精度：13.5%/參考價格：139元/購買指南：美夏葡萄酒公司
　　酒園簡介：巴斯克追根溯源，始自1750年一個在科爾查瓜山谷種植葡萄園的巴斯克家族。兩個世紀後，1988年巴斯克和擁有波亞克一級酒莊——拉菲古堡的羅斯柴爾(拉菲)家族進行合夥管理。在大規模投資和葡萄莊園改建後，如今巴斯克已成為智利最大的葡萄園之一。
　　品嘗特徵：酒體清透、明亮，帶有鮮亮的粉紅色，氣味散發着草莓的典型芳香，並有淡淡的異國樹莓的香氣，口味清爽，如果汁一般，口感柔滑，回味持久。此酒適宜和各種冷菜及色拉搭配食用。飲用時應提前半小時開瓶，並在8-10攝氏度(64F~50F)下飲用。

　　6.貝靈哲莊園白金芬黛桃紅半甜白葡萄酒
　　Beringer White Zinfandel/葡萄品種：100% Zinfandel/産地：加州，納帕谷(Napa Valley, California)/酒精度：10.5%(v/v)/參考價格：124元/購買指南：ASC聖皮爾精品酒業
　　酒園介紹：貝靈哲葡萄莊園位於加州著名葡萄酒産區納帕谷，作為一直運營的加州最古老的酒園，貝靈哲於2001年迎來了第125個周年慶典。雅各布貝靈哲先生對葡萄酒品質的重視，以及對納帕谷葡萄種植潛力的認識，造就了今天的貝靈哲莊園。貝靈哲將現代技術與古老傳統相結合，始終不懈努力，堅持釀造納柏谷品質優秀、值得珍藏的葡萄酒。
　　品嘗特徵：嬌艷的桃紅色澤，明快活躍。有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好處。略帶新鮮檸檬的口感更烘托出成熟的漿果香甚至西瓜的美味。與各種食品搭配都十分理想，特別是辛辣的菜肴。

    清風二：桃紅葡萄酒

    清風二：桃紅葡萄酒

　　如果你驚嘆於夏日傍晚那鮭魚色天邊的霞光萬道，那麼桃紅葡萄一樣能在色彩上輕易俘虜你的心，桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等，無不澄清透明，晶瑩悅目。不止如此，那清爽甜美的口感，芬芳動人的香氣，都令人心中仿佛伸出一枝紅杏來，春心大動。

    清風三：起泡葡萄酒

    清風三：起泡葡萄酒

　　起泡酒絕對是夏天不可少的佳釀，當瓶塞飛向天棚，歡笑雀躍着轟響，清涼的細珠，串騰了……將那些令人愉悅的小氣泡緩緩倒入杯中，於是它們組成了星星般的夢幻天空，這時不禁想起梁靜茹那首《寧靜的夏天》：“天空中繁星點點，心裏頭有些思念。”原來，讓人一到夏天就惦記的，還有那清新可口的起泡葡萄酒。

    7.傑卡斯莎當妮黑品樂起泡酒
　　Jacob's Creek Chardonnay Pinot Noir Sparkling/葡萄品種：莎當妮(80% Chardonnay)，黑品樂(20% Pinot Noir)/産地：南澳巴羅薩谷/酒精度：12%/參考價格：100-200元/購買指南：全國各大城市餐廳、賣場和葡萄酒精品店有售
　　酒園歷史：從1976年推出第一款紅葡萄酒後，傑卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，並在今後的歲月裏，最終改變了整個澳洲葡萄酒産業的格局。今日的傑卡斯是全澳瓶裝葡萄酒銷量第一的品牌，而且在世界市場上也保持領先，行銷五大洲超過60個國家。
　　品嘗特徵：酒體色澤為中等的禾黃綠色，精緻的氣泡，帶着清新的檸檬、柑桔香氣，以及黑品樂葡萄的紅色水果香。口感清新雅致，鮮活的柑桔風味，奶油堅果般的口感，回味柔和清爽。適合搭配開胃菜、沙拉和海鮮。

　　8.伯爵綠牌起泡酒
　　Gran Bron Cava Semi Seco/葡萄品種：蜜卡比、莎利奴、巴利拉度(Macabeo, Xarello,Parellado)/産地：西班牙佩內德斯/酒精度：11.5%/參考價格：109元/購買指南：駿德酒業各連鎖店舖
　　酒園歷史：莊園所在的霍克斯灣産酒歷史可追溯至十七世紀五十年代。1997年，一位在醫藥學界享有盛名的國際醫學刊物出版社老闆、藥學家——格雷姆阿弗裏先生(Graeme Avery)，出於對葡萄酒的熱愛，在新西蘭創立了思蘭尼莊園。思蘭尼莊園擁有106公頃的葡萄園，經驗豐富的葡萄園管理者全身心投入種出最好的葡萄。
　　品嘗特徵：酒體中度至輕盈，淺黃色澤，富有新鮮青蘋果氣味。口感圓潤，酸度適中，有西柚和檸檬果實味道，余韻清爽優雅。

　　9.歌德利安半幹起泡酒
　　Claude Chonion Blanc De Blancs Demi-Sec/葡萄品種：Chardonnay/産地：法國，布根地/酒精度：11.5 %/參考價格：103元/購買指南：東城區工體北路66號瑞士公寓一層富隆酒窖等
　　酒園歷史：法國布根地産區的釀酒史可以追溯到希臘羅馬時代，Claude Chonion是這個地區最古老的酒莊，早在1368年的羊皮紙上就有了關於哥德利安莊的記錄。現在，哥德利安是布根地最大的十個酒莊之一，它的園地和産品遍佈幾乎所有布根地的最著名法定産區。
　　品嘗特徵：誘人的水果香味，淺黃中帶點綠色，起着輕快的氣泡，口感稍甜，果香豐富。