繼大蒜價格爆漲後，近段時間以來，以綠豆為代表的雜糧、玉米等也開始在農産品市場上屢創“天價”。看似不起眼的綠豆為何會如此瘋狂？記者在部分綠豆産區、銷區以及大型雜糧交易市場進行了調查，試圖揭開背後的漲價推手。

　　價格燙似火

　　在南昌，去年5月份才6.6元1公斤的綠豆，到今年5月份，最高漲到了26元1公斤。“同比最高漲了近3倍，這種走勢就像坐直升機。”南昌深圳農産品批發市場經營雜糧生意的劉新説。
　　今年以來，全國各地原本處於溫和上漲中的綠豆價格，忽然飛漲起來並不斷刷新歷史紀錄。國家統計局公布的數據顯示，去年10月份新上市時9元1公斤的綠豆，到今年5月份漲到了20元1公斤。而去年5月之前的兩年間，綠豆價格每公斤只漲了2元。一些經銷商反映，往年綠豆減産時，價格至多每公斤漲兩三塊錢，從沒有像今年這樣一下子每公斤漲十來塊的。
　　綠豆爆漲也帶動了其他雜糧品種跟風漲價。與去年同期相比，目前糯米價格上漲了七成；黑豆價格從去年同期七八元一公斤上漲到目前20元1公斤；薏米則從去年同期10元1公斤左右上漲到了40元1公斤，漲幅都在2至4倍。

　　預期擊着“鼓”　炒家傳着“花”

　　“雖然去年大旱對綠豆産量有所影響，但也不至於如此。”吉林省農特産品加工協會負責人劉辰海説，近兩年綠豆價格一直比較穩定，價格上漲也是穩步的，今年這種走勢按常理和經驗看都不正常，很可能是人為炒作。
　　“災害性天氣給民眾造成農産品供不應求的預期、再加上通脹預期的推動，客觀上給炒作創造了條件。”杭州糧油發展有限公司董事長陳國強説。
　　既然不排除有人為因素在炒作綠豆，炒作者是誰呢？專家們推斷，從糧源減少、需求不旺這一現象來看，目前綠豆基本上都掌握在各級經銷商手上，綠豆炒作已傳導到經銷環節。
　　炒作者又是如何將綠豆價格推上“過山車”的呢？
　　在吉林省的雜糧市場上記者發現，儘管從去年11月份以後，農民手上已基本無當年新下的綠豆可收，但收購價格卻一路水漲船高，從去年10月份新綠豆上市時的每公斤6元、8元、12元……最高到18元，收購價存在明顯“吊胃口”似的虛高，為漲價造勢。
　　吉林省洮南興達糧油貿易有限責任公司經理王仁先説，明知糧源不多，一些大客商在産區卻不斷“造勢”，這種“抬價收購”行為其實有惡意之嫌。
　　除在收購環節抬價外，大大小小的經銷商們拿到綠豆後，因為看好後市，還會採取囤貨或限制出貨的方式，把價格炒上去。
　　陳國強説：“由於不是主糧，綠豆總盤子比較小，市場上的經銷戶也不多，有些省份上規模的經銷戶總共不到10家，因此容易被操控。從大經銷商到小經銷商，層層囤積後加價出售，就像接力棒。一旦價格回落，後面參與進去的小經銷商將遭受重大損失。”

　　“炒”病如不除　瘋狂將不止？

　　先有大蒜、辣椒、再有綠豆、馬上玉米價格又開始猛漲，近期農産品像傳染病一樣輪番爆漲引起了全社會關注。
　　記者注意到，無論是綠豆還是大蒜，這些農産品在價格爆起時，都存在一定程度的供應不足。而這其中，除天氣原因導致減産外，另一大因素是農民種植意願下降。
　　對此有專家提出，欲穩定農産品價格，首先要保護農民的種植收益，提高農民積極性，從而穩定農産品供給。
　　另一點值得關注的是，這些農産品被爆炒時大都打着“概念”牌，如大蒜能預防甲流、綠豆具有保健功能、天災導致減産等……專家指出，由於市場信息掌握在商家手上，因此要謹防一部分人在市場敏感期通過製造概念，渲染漲價氛圍。
　　陳國強説，國內農産品流通體系仍在不斷探索和完善中，市場存在的一些弱點和漏洞很容易被炒家利用。“政府對農産品的生産和儲備抓得比較緊，流通放得比較開。在流通領域，政府必須增強調控力，否則很難預料誰會是下一個瘋狂的農産品。”