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《2009中國採購發展報告》(以下簡稱《報告》)指出,2009年,我國農産品採購與供應鏈管理的一個重要發展趨勢是聯合採購、直接採購和協議採購等現代先進的採購方式將得到普遍採用。 北京物資學院商學院副院長魏國辰認為,為穩定市場價格,爭取更多的市場份額,零售商開始將目光轉向如何優化供應鏈。而由於果蔬生鮮農産品的價格波動頻繁、流通損耗大等特性,使超市零售企業靈活採用現代採購方式,如集中採購、分散採購、聯合採購、直接採購、協議採購等等。 現代採購方式有傳統採購方式不具有的優勢。採用協議採購,建立流通體系,協議流通體系內的經銷企業對果蔬農産品的採購方式將以聯採加直採為主,以達到降低農産品採購成本,使農民及消費者都能從中得到實惠的目的。 聯合採購也稱集中採購,優勢是可以使採購的數量增加,以提高與賣方的談判力度,獲得價格折扣、優質的貨品和良好的服務。直接採購改變了商品的供應模式,將原來的“農戶——批發商——供應商——零售商”的供應鏈簡化為“農民——零售商”,大大減少各種流通費用,使終端價格降低,從而獲得競爭優勢。目前包括北京市在內的國內主要打城市的連鎖超市企業都普遍採用直接採購模式,已經收到了明顯效益。以北京市京客隆集團為例,其水果和蔬菜在生産基地的直採比例已達到93%,大大降低了成本。家樂福也已在國內各大城市的賣場嘗試直採模式,如家樂福南京賣場嘗試山東煙&蘋果直採模式,直採後當地賣場的蘋果價格下降了20%左右。 除此之外,2009年我國農産品採購與供應鏈管理還呈現農産品採購交易額下降、現代農産品採購與供應鏈管理的理念會得到加強、農産品電子商務採購普及的速度加大、農産品綠色供應鏈管理方法逐步得到應用等發展趨勢。 魏國辰指出,為提高我國農産品採購與供應鏈管理水平,近期應採取一系列應對措施。其中,優化農産品供應鏈,提高農産品供應鏈管理水平是一項重要策略。 他認為,為整合資源,形成供應鏈一體化,提高農産品供應鏈管理水平,在借鑒國外農産品供應鏈管理成功經驗的同事,應不斷優化農産品供應鏈,大型農産品生産經營企業應努力成為鏈主企業,不斷提升自身素質和能力,並帶動各參與方對所處供應鏈的地位、價值、技術、産品進行分析,診斷整個供應鏈所存在的問題,並通過考察找出改進的領域,不斷完善,使整個供應鏈能夠良性運作、健康發展。 《2009中國採購發展報告》指出,當前,應大力發展基於連鎖超市的農産品供應鏈管理模式,鼓勵大型批發市場發展農産品連鎖超市,使分散的農戶有效地與規模化的超市對接,實現農産品生産基地集中採購,提高農産品流通效率。此外,供應鏈各參與方的利益目標是一致的,為了形成合力,農産品供應鏈成員企業應進一步加強溝通和交流,共同探討、分析和解決影響建立長期合作關係的因素,增加相互之間的信任,加強相互之間默契合作,共同追求和分享市場機會和利益,實現供應鏈上企業的共贏。 與世界主要發達國家相比,中國農産品供應鏈管理才剛剛起步,農産品供應鏈基礎設施比較薄弱,相關的政策管理體制還不夠健全,因此要實施加強政府的統籌規劃、充分發揮行業主管部門的作用,建立具有比較優勢的農産品採購基地、培育農産品品牌,努力實現信息共享、提高供應鏈管理運作效率,建立健全農産品質量安全監督管理體系等應對措施。 |