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| 2009-12-01 作者:記者 潘林青 來源:經濟參考網 |
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自今年７月份前後大蒜開秤收購以來，大蒜價格一路走高，最高時竟達到了９元一公斤，是去年同期的４０多倍，“瘋狂的大蒜”再次上演。業內人士認為，２００９年大蒜價格高漲是“大蒜減産、甲流爆發、遊資炒作”三重因素共同作用的結果。
山東省蒼山縣卞莊鎮蘆柞西村的蒜農韓敬軍去年種了１２畝大蒜，今年種了８畝。他説：“種大蒜掙不了多少錢，去年種蒜虧怕了，今年俺有意比去年少種了４畝。”
據了解，哪怕是像今年這樣大蒜價格居高不下的情況，處於産業鏈最前端的蒜農也並沒有得到多少實惠。今年大蒜初上市時的平均收購價格為３元一公斤，進入７月份以來大蒜成交價格才逐步攀升，而此時蒜農由於沒有冷庫儲存，害怕大蒜發芽變質，早已經將手中的大蒜賣掉。
據山東省蒼山縣流通業發展局副局長張廣賢介紹，由於前兩年大蒜市場需求低迷，大蒜的批發價格特別低，“蒜賤傷農”影響了農民種植積極性，許多蒜農都有意識地縮小了種植規模，大蒜種植面積下降導致總産量減少是今年大蒜漲價的最根本原因。
張廣賢説，以“中國大蒜之鄉”－－蒼山為例，２００７年蒼山縣大蒜種植面積達到３１萬畝，２００８年減少至２７萬畝，而２００９年大蒜種植面積僅為２４萬畝。
山東省菏澤市農業局副局長李懷存説，今年山東大蒜價格高，是因為２００７年和２００８年連續兩年大蒜價格低迷，打擊了蒜農的種植積極性，大蒜種植面積下降，菏澤及其周邊地區是全國最大的大蒜種植區，２００８年大蒜收穫面積８０萬畝，而２００９年僅６０萬畝，種植面積下降直接導致了大蒜産量較少。
另外，當前全球甲型Ｈ１Ｎ１流感呈爆發態勢，大蒜具有殺菌消毒作用，除傳統國內市場的大蒜消費外，國外市場對大蒜需求也非常旺盛。
山東省蒼山縣蒼龍蒜業經理李玉猛主要做大蒜出口生意，截至目前，他今年發往印尼、菲律賓等東南亞國家就有４００個集裝箱，每個集裝箱能裝３０噸蒜頭。
“去年每噸大蒜出口價在２００－３００美元，而今年都在１０００美元上。即便這樣，很多外國客商找我要貨，我都不能滿足他們的要求。”李玉猛説。
今年遊資炒作對大蒜價格的上漲也起到了推波助瀾的作用。山東省蒼山縣金髮蒜業經理宋家財説，其實每年都會有遊資成分進入大蒜市場，從中炒作漁利。今年大蒜生意這麼好做，遊資操控者自然不會放過這個賺錢機會。
李玉猛認為，遊資的炒作對蒜價起到了推波助瀾的作用。他説：“在蒜價３塊多的時候，溫州、山西、東北等地遊資，保守估計有３個億，來炒作山東大蒜，將價格推高至４塊錢時全部獲利退出。”
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