新華社西寧１０月２5日電
青藏高原首家新型生態養豬場日前在青海省樂都縣建成並投入運營。這一養豬場採用國際先進的“微生物發酵床”技術，真正實現了無污染、零排放。
在這家名為福樂牧業的養豬場，豬舍中不僅看不到任何污水，也沒有普通養豬場散發的惡臭味。記者看到，豬舍中鋪設的並不是一般標準化養殖場採用的水泥地板，而是厚厚的“鋸末”。據福樂牧業經理羅秀玲介紹，這是“發酵床”，是養豬場實現無污染、零排放的關鍵所在。
羅秀玲説：“人們都知道，養殖業最大的污染就是禽畜糞便排放所引起的水污染、空氣污染等。標準化養豬場的糞便處理使用水沖洗，用車拉出，耗時耗力耗能且污染環境。發酵床技術可以全部消除糞便對於環境的污染；同時它還是生物恒溫床，即使在寒冷天豬舍也不需要額外的供暖設施，降低了生産成本。”
據她介紹，發酵床是由鋸末、稻皮、土著微生物、營養液和少量的泥土等按比例製成的。豬的糞便為發酵床內的有益菌菌群提供了菌群生長的養料，菌群的不斷擴繁生長過程，是一個放熱反應的過程，發酵床就能始終保持著恒溫狀態。在這樣恒溫的發酵床上生活的豬體內熱量散失少，這樣豬從飼料中攝入的營養更多的用於生長，所以生長速度快。
另外，發酵床內生成蛋白生物菌絲，這是一種非常好的飼料。豬都有拱食的習慣，這些高蛋白生物菌絲就是它最為可口的“零食”，豬拱食的同時又對發酵床的墊料不斷翻、攪，提高了發酵床的通透性。這樣既不費時費力不污染環境，又能節約飼料，提高豬的抵抗力和免疫力。發酵床３至７年更新，使用過的發酵床又是新型環保能源和有機肥料。
由於化學藥品能夠殺死發酵床中的微生物，所以養殖人員絕對不能給豬只添加任何抗生素。羅秀玲説，這就能從源頭上保證豬肉的品質和安全，為消費者提供“放心肉”。
據了解，這家養豬場目前剛剛完成投資１２００萬元的一期工程，擁有生豬１０００多頭，二期工程正在建設中。 |
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