本報長春電
第三屆中國生物産業大會日前在長春結束。記者從大會上了解到，當前我國的奶業生産仍具有生産規模小、生産方式多樣化、奶類生産不平衡、乳製品品種少等特點。北京奶牛中心主任張勝利&&，振興奶業需實現四個轉變。
他介紹，我國的奶業生産特點是：1、生産規模普遍較小；2、生産方式多樣化、集約化、半集約化和粗放生産方式並存，不同生産方式生産水平差異很大，原料奶質量亟待提高；3、奶類生産的分佈不平衡。其中乳品加工廠有600余家，多數加工能力較小，但大型乳品集團發展很快；4、乳製品品種少。其中奶粉、液態奶是主流産品，奶粉佔50%-65%，液態奶比例不斷增加，産品結構正在不斷變化，但奶酪、黃油、煉乳等産品産量仍較低。
北京奶牛中心主任張勝利&&，我國奶業需實現以下四個轉變：1、轉變奶牛養殖方式，由小、散、低向規模化標準化經營模式轉變；2、轉變乳品加工業增長方式，由盲目擴張向合理布局轉變，提高質量效益；3、轉變市場營銷方式，由無序競爭向規範競爭轉變；4、轉變産業經營方式，由松散買賣關係向緊密利益一體化關係轉變。
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