據新華社武漢11月6日電
在近日召開的武漢農業博覽會上，有關專家稱隨着人民生活水平的不斷提高，我國水禽食品消費市場將更加廣闊。
我國是世界上最大的水禽生産國，水禽類的大宗品種鴨鵝年飼養總量達到43億隻，鴨鵝肉每年産量達到550萬噸，均佔世界總量的75%以上。武漢工業學院食品科學與工程學院教授劉章武説，目前全國各地的水禽食品消費量在急劇上漲。廣東、廣西等省區“燒鴨、燒鵝”深受消費者的喜愛，每年廣東和廣西出欄肉鴨3億隻到4億隻，幾乎全部用於“燒鴨”。四川、浙江、江西三省的居民年食用各種肉鴨食品約7億隻。上海僅“風鵝”的年銷售量已經超過2000萬隻。同時，全國不少地方已經形成了一批具有市場影響力的水禽品牌。 |
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