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本報柏林電
在4月17日和18日歐盟舉辦的“2030年食品展望”會上，與會者指出當前歐洲在食品工業中缺乏創新，應當加強業內技術研發、創新應用和消費者引導，建設有國際競爭力的食品工業創新體系。
歐盟科學與研究專員亞內茲 波托奇尼克指出，“食品不僅是為了充饑，還關係到環境、健康乃至整個經濟”，應當加強整個食品産業鏈的創新。
他指出，“食品工業應當借鑒其他領域的科研成就，如神經化學、生物工藝學、納米科學等，以此提高生産效率和節省能源。”
雖然目前食品工業仍然是歐洲經濟的重要部門，在産值、就業和企業數量上佔有很大比重，但與美國和日本等國相比，歐洲在該行業的研發水平上明顯落後。會議分析認為，這主要是由於該行業內28萬餘家企業中有99%為中小企業，大多數沒有能力和時間增加在研發方面的投入。 |
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