美國一項最新研究對愛喝啤酒的人來説可謂是個好消息：啤酒中富含對骨骼形成有幫助的硅元素，適量飲啤酒有助於強健骨骼。
硅是骨骼形成過程中的重要元素，有助於提高骨密度，防止骨質疏鬆。美國加利福尼亞大學研究人員在2月刊的《食品與農業科學雜誌》上報告説，他們對市面上100種不同品牌的啤酒進行分析後發現，啤酒的硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之間，平均含量為每升30毫克。其中，低度啤酒的硅含量最高，而無醇啤酒(即不含酒精)和小麥啤酒的硅含量相對較低。
研究人員提醒説，啤酒並非多多益善，喝啤酒一次不應超過兩杯，否則會取得相反效果。至於每人每日應攝入多少硅元素，目前並沒有經科學論證的推薦量，但研究人員説，目前美國人每天從各種食物中攝取的硅元素為20毫克至50毫克。 |
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