黑石山下，六堡河畔，廣西梧州蒼梧縣六堡鎮塘平村往來客商絡繹不絕。這裡有深情厚誼的老友，也有慕名而來的新交，他們的目標正是一味有着1500多年歷史的六堡茶。清代修編的《蒼梧縣誌》中“味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳”的描述在如今的梧州六堡茶上未見絲毫減損，而一代代六堡茶人的傳承開拓、推陳出新，則令梧州六堡茶不斷煥發生命力。
匠人傳承：從“不懂茶”到六堡茶“代言人”
當記者見到石濡菲的時候，她正給客人介紹六堡茶，談笑風生中便播撒了六堡茶文化的種子，但她也曾是個被嫌棄“不懂茶”的小姑娘。
父親石柱斌是原六堡公社茶廠的老廠長，母親韋潔群是制茶大師，外公是疏通茶排的縴夫，石濡菲是不折不扣的“茶三代”。父親去世後，她追隨父親的腳步和六堡茶打交道。“剛開始去收茶農制好的茶，茶農看我不會‘開價’就知道我不懂茶，不把茶賣給我。”石濡菲説，後來我跟母親一起去收茶，學着通過色香味看茶品，茶農們逐漸接納我。
石濡菲和母親韋潔群從收購茶農的成茶到開辦黑石山茶廠制茶，成立潔群六堡茶專業合作社對合作社農戶種植、採摘、修剪、施肥實行統一標準化管理，註冊“濡菲”六堡茶商標走品牌化發展道路，母女倆在六堡茶産業辛勤“耕耘”。
2014年，韋潔群獲得“六堡茶製作技藝國家級非物質文化遺産傳承人”稱號；2023年，石濡菲當選全國人大代表。參加展會、國外出訪、接待客商，這對“六堡茶母女”更忙碌了。“我十分珍惜每一次宣傳推介六堡茶的機會，讓世界愛上六堡茶是我們的目標。”石濡菲説。
傳承手藝，更要弘揚文化。六堡茶的陳化香型不一，採茶也分不同時節，茶葉、芽、花、梗、果等也各有風味，石濡菲將這份六堡茶文化和産品有機結合，推出的“九種香型六堡茶”“六堡茶六寶”“節氣茶”等茶文化産品深受消費者喜歡。在黑石山茶廠旁，幾棟木屋民宿錯落有致，前來選茶的客商品一味六堡茶，聽水聲潺潺，茶文旅融合的畫卷徐徐展開。
如今，在六堡鎮的茶山上，在黑石山茶廠的茶舍裏，勞作、打理的年輕面孔並不鮮見。韋潔群説：“從我這輩人到女兒濡菲不是終點，六堡茶需要一代代新茶人不斷傳承。”
消費者在梧州市六堡茶城選購六堡茶。 記者 黃孝邦 攝
技藝傳承：以現代科技“詮釋”六堡茶
六堡茶的“檳榔香”從何而來、陳化多年的六堡茶上的“金花”怎樣産生、六堡茶清涼祛暑、潤腸養胃的功效是否有科學依據……這些使六堡茶蒙上一層神秘面紗又令茶客好奇不已的問題正被現代科學不斷“詮釋”。
在日前舉辦的廣西六堡茶産業發展大會上，中國工程院院士、湖南師範大學校長劉仲華&&，通過研究不同香型六堡茶的差異揮發成分、不同滋味型六堡茶常規滋味含量差異以及分離鑒定“金花”六堡茶中優勢菌，六堡茶的不同香型和滋味得以科學闡釋；對六堡茶的藥理學研究也證實了其優秀的保健功效。
隨着六堡茶産業不斷發展壯大，使用冷水渥堆現代工藝的“廠茶”走進千家萬戶，但在核心産區六堡鎮，傳統工藝的農家茶仍是很多老茶客的“心頭好”。梧州市茶産業發展局副局長林柱雄説：“傳統工藝農家茶陳化時間長，風味醇厚獨特，但其依賴有經驗的制茶人手工炒制，成本高、産量低、標準化程度不足。”
將現代科技引入傳統工藝傳承創新制茶技術。在梧州市蒼梧縣四柳村的沁怡六堡茶業專業合作社，一座佔地4000多平方米、擁有傳統製作工藝六堡茶自動化、連續化、清潔化生産線的標準化茶葉加工廠建成投産，合作社社長譚愛雲説：“生産線實現了茶葉加工全過程流水線作業，茶葉從鮮葉到成品‘不沾地、不挨手’，促進六堡茶産業可持續發展。”
延長産業鏈，現代科技助推豐富六堡茶産品供給。廣西梧州六堡茶股份有限公司適應市場需求，推出六堡茶飲料，實現從“一壺茶”到“一瓶茶”的“蝶變”。梧州市天譽茶業有限公司將六堡茶美粧護膚品配套出售，消費者好評不斷。
從茶樹品種選育到生態茶園建設，從制茶技術革新到産品研發迭代，都離不開現代科技的深度參與，在傳承中開拓創新，梧州六堡茶産業不斷提質升級，實現高質量發展。
出海傳承：“茶船古道”再度揚帆
梧州六堡茶曾經沿着“茶船古道”遠下南洋成為僑銷茶，給身在異鄉的華人華僑以慰藉，也引領當地茶文化風潮。1952年，中國茶業公司中南區公司廣西省公司梧州支公司（梧州中茶茶業有限公司前身）成立，專注於六堡茶的生産、加工和出口，陳列於公司展廳的與馬來西亞廣滙豐茶行、萬茂公司的供貨合同，訴説着六堡茶名揚海外的歷史榮光。
時至今日，中國茶葉出口勢頭依然強勁。據中國茶葉流通協會的數據，預計2024年中國茶葉出口量保持在36.5萬噸左右，出口額約14億美元，乘着共建“一帶一路”的東風，有着“出海”基因的六堡茶也持續走俏海外。
在今年年初的法國里昂第三屆亞洲文化節上，中國六堡茶和法國紅酒“不期而遇”。梧州市天譽茶業有限公司副總經理宋妤對法國客商羅曼印象深刻，“他認為湯色紅褐清透、味道醇厚的六堡茶和法國紅酒有異曲同工之妙，所以不少法國人很快愛上了六堡茶。”宋妤説。
在奧地利，六堡茶也深受歡迎。石濡菲形容來到維也納參展是“滿載而去，空手而歸”，不但茶葉産品一售而空，連茶壺茶碗也“未能倖免”，其中一款“挂耳龍珠茶”備受推崇。石濡菲&&：“外國人飲茶相對‘重口’，所以我們選擇茶味濃厚的龍珠茶，並採取挂耳的新潮形式，得到了外國消費者的肯定。”
11月底在柬埔寨首都金邊舉行的廣西文化旅游推介會上，梧州六堡茶也一同跟隨“出海”。石濡菲將一款包裝為“和美”的六堡茶贈與柬埔寨公主諾羅敦·珍娜，傳遞了“和而不同、美美與共”的中華文化；珍娜公主在品嘗“米湯香”六堡茶後發出了“濃、醇、香”的感慨。“這次和公主的互動讓我們增長了打開國外市場的信心。”石濡菲説。
助推六堡茶“俏銷”海外，梧州市有關部門也積極行動。近日，馬來西亞廣西梧州六堡茶推廣中心、六堡茶馬六甲倉正式揭牌，吸引三鶴、中茶、天譽等知名六堡茶企進駐，六堡茶海外倉的建設將促進六堡茶行銷海外市場。
伴隨“茶船古道”而興的六堡茶也曾因為運輸方式的變革而歸於沉寂，但在一代代六堡茶人的堅守下六堡茶製作技藝得以薪火相傳、悠久歷史文化賦能下六堡茶再度暢銷海內外。“傳承”是梧州六堡茶永葆生命力的基因密碼，賦予其豐富的品質內核和文化底蘊，“一葉興一業”，六堡茶産業期待更廣闊的天地。
