近日，國內食糖行業頭部品牌甘汁園宣布完成品牌升級。甘汁園本次品牌升級不僅包括LOGO及其所有應用的重新設計，還包括事業領域及其定位調整。

2012年，甘汁園確定了“打造中國食糖領導品牌”的企業願景，在原有功能糖的基礎上，開始向廚房用糖領域延伸。

今年4月，權威調查機構尚普諮詢集團就中國廚房用糖銷量進行的全渠道市場調查，通過專家和企業調研以及終端銷售渠道調研，交叉驗證，得出了“甘汁園品牌廚房用糖全國銷售量第一”認證。廚房用糖産品包括白糖、紅糖、黃砂糖、金砂糖、赤砂糖、冰糖(單晶冰糖、多晶冰糖)、糖醇(木糖醇、赤蘚糖醇、低聚糖）等，甘汁園在2021至2023三年期間累計銷量20億包，在業內領先。

然而，廚糖只是食糖的一小部分。統計顯示，作為調味品的糖只佔食糖總量的36%，而用於食品、制藥等工業製造的糖卻佔了64%的份額。2022 年中國食糖銷量約為 1560 萬噸，佔比 36%，即 561.6 萬噸，按零售價約 15 元/千克計算，共有 842.4 億元的規模。甘汁園雖説做到了第一，但銷售總額只有5億元，這説明廚糖市場的品牌集中度非常之低。如此分散的市場給甘汁園留下了無限的遐想和機會。

千里之行，始於足下。甘汁園要想“打造中國食糖領導品牌”的遠大目標，首先必須在廚糖市場做大做強。800億的廚糖市場，如果拿下15%的份額，就會有百億的銷售額。因此，甘汁園根據尚普諮詢調查報告確定了未來三到五年內發力廚糖市場，加強品牌營銷的新戰略。

那麼，甘汁園為什麼又選擇在戰略調整之際推出新品黃金砂糖呢？它與新戰略的實施有什麼邏輯關係？

廚房用糖包括白糖、冰糖、紅糖等，其中白糖佔90%。因此，廚糖市場可以説就是白糖市場。

糖的主要原料雖然是甘蔗，但白糖的生産卻離不開工業化，因此離不開技術和工藝。長期以來，白糖生産一直採用一種“硫化工藝”，即在生産的過程中用硫磺進行脫色，因此産品中殘留一定的二氧化硫。而二氧化硫對人體又是有害的。目前市場上絕大部分白糖都是硫化糖，而大多消費者並不知道二氧化硫殘留這回事。

最近10年來，甘汁園等品牌推出了“碳化工藝”的白糖，有效降低了食糖裏的二氧化硫含量。如甘汁園的“雙碳白糖”，二氧化硫幾乎檢不出，質量超過了歐洲標準。

雙碳白糖雖然解決了二氧化硫殘留問題，但它依然沒有解決白糖的根本缺陷：白糖未能保留甘蔗的天然香味和甘蔗中的各種微量元素。

慶幸的是，隨着納米陶瓷膜過濾技術在制糖業的應用，甘汁園黃金砂糖誕生了。他既有白糖的純凈，又保留了甘蔗的香味和微量元素。

納米陶瓷膜過濾是一種純物理過濾方法，可以有效過濾甘蔗汁中的雜質，而甘汁中天然的微量元素和營養物質均被保留下來，制得的糖也具有甘蔗的本色與原香，因此被稱為“黃金砂糖”。 

正因為黃金砂糖有足夠的差異性和競爭力，甘汁園才選擇了通過這一新品的發布，引領新戰略的實施；而甘汁園選擇在新戰略實施和黃金砂糖上市之際進行品牌升級，時機之把握也可謂水到渠成。

甘汁園新版LOGO點畫簡潔，時尚大氣。此外，在甘汁園新的産品包裝中，每個産品包裝上都有異常醒目的“%”符號。據介紹，這寓意着甘汁園産品的“百分百甘蔗汁熬製”，百分百純天然、無添加等。在前不久在深圳舉行的第111屆糖酒會以及第136屆廣交會，來自全國和世界各地的客商發現了甘汁園的品牌煥新，新的形象給他們留下了深刻印象。

此外，“發力廚糖市場，加強品牌營銷”的新戰略也已快速落地。近日，以品牌新定位或以黃金砂糖為主體的廣告迅速登上南京、杭州、揚州、南通、徐州、泰州等城市的地鐵或高速公路媒體，與此同時，甘汁園正與多家全國性媒體公司洽談，下一步將在全國大部分城市拉開品牌營銷大幕。 （鄒易）