近幾年，伴隨着市場對大閘蟹需求旺盛，全國各地大閘蟹養殖規模不斷增加，市場供應量增加、銷售渠道也變得多元。

近日，數字貨運&&運滿滿發布《大閘蟹全國“平替”地圖》，數據顯示，全國至少有27個省（自治區、直轄市）的85個地區具有一定規模大閘蟹養殖。

江蘇大閘蟹養殖規模第一，山東也是養殖“大戶”

大閘蟹的學名叫作“中華絨螯蟹”，平時生活在江河湖泊中，過去主要棲息於中國東部沿海地區。隨着養殖技術的發展，以及市場需求的變化，大閘蟹現如今分佈在全國多地。

從數字貨運&&運滿滿發布的《大閘蟹全國“平替”地圖》上可以看出，涉及到大閘蟹養殖的27個省（自治區、直轄市）中，江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東為大閘蟹發貨量TOP5省份，而發貨量最多的五個城市則為泰州、蘇州、淮安、鹽城、武漢。

從江蘇省來看，一共有12個地區具有一定規模的大閘蟹養殖。這其中，每個地區都有各自的大閘蟹區域品牌。如，最有名的陽澄湖大閘蟹就出自江蘇省蘇州。有數據顯示，江蘇省河蟹養殖面積為350萬畝左右, 2023年産量達40.55萬噸，為全國大閘蟹産量最大的省份，産量佔據全國“半壁江山”。

緊鄰江蘇的安徽省，長江、淮河穿省而過，省內水資源發達，湖泊河流眾多，這也給大閘蟹生長帶來了良好的生活環境。安徽省的南漪湖大閘蟹、沱湖螃蟹在國內都較為有名，近些年在電商&&備受歡迎。

除此之外，小龍蝦養殖大省湖北省的大閘蟹養殖也具有一定規模。整個湖北省至少有7個地區具有一定的大閘蟹養殖規模。位於我國東北地區的遼寧省，大閘蟹發貨量位居前茅，其盤錦大閘蟹最為有名，這裡蟹稻共生，形成一種互利共生的生態循環。

值得一提的是，山東省的黃河流域大閘蟹養殖也形成一定規模，其中黃河大閘蟹成為該省份大閘蟹的一個“新名片”。

不同地區人對大閘蟹産地喜好不同

從數字貨運&&運滿滿發布的這份《大閘蟹全國“平替”地圖》來看，不同省份的大閘蟹運輸目的地具有一定的區別。

 比如，江蘇省的大閘蟹除了滿足本地需求之外，主要運往了上海、山東、湖北、浙江、廣東。而湖北的大閘蟹除了滿足本地需求之外，則主要運往江蘇、廣東、河南、湖南和江西等地，運輸量較大的目的地城市為泰州、鄭州、長沙、蘇州和湛江等。安徽的大閘蟹主要運往廣東、福建、江蘇、浙江和江西，運輸量較大的目的地城市為廣州、杭州、南昌、佛山、無錫等。遼寧的大閘蟹主要運往山東、浙江、四川、河南等地，運輸量較大的目的地城市為成都、鄭州、舟山、威海和煙&等。

運滿滿&&數據顯示，青海的大閘蟹除了滿足本地需求之外，重慶成為青海大閘蟹需求量較大的地區。而新疆的大閘蟹除了滿足本地需求之外，多數運往了廣東、浙江。