白酒企業産品調整的結構從去年開始已經風起雲涌。其中茅&直接對旗下迎賓酒、王子酒、漢醬酒和仁酒四個子品牌的終端價格直接砍掉一半，五糧液也順應市場降低了出廠價，記者注意到，除了直接調低價格外，推出“性價比”更高的新品已成為酒企搶佔市場的另一種手法。

　　白酒大佬五糧液宣布降價，倒逼二線酒企更要在“性價比”上狠下功夫，記者了解到，一些地域性白酒品牌現在更重視價格理性回歸，以茅&鎮第二大酒企國&為例，其最近就採取類似換包裝降價、裝更好酒體的對策來搶佔消費市場，杜康總經理吳書青也在近日舉辦的經銷商大會上大談“性價比”，一場在二線酒企中的“性價比”大戰硝煙漸濃。

　　對於這種現象，九度營銷顧問機構總經理馬斐對記者&&，從前酒企更注重包裝、瓶子、文化營銷，現在隨着經濟環境的變化，轉而重視酒質，在當下，這個趨勢會更為明顯，“提高酒質這件事很多年前就應該做了”。

　　穩陣腳

　　“不自亂陣腳，産品價格向下走，酒水質量向上走，産品質量優勢下得有價格優勢。”日前在杜康經銷商大會上， 吳書青談及價格與質量的關係時説道，“現在是行業動蕩、品質創新機遇期，誰能守住底線並創新發展，誰就是這一輪調整最大的受益者。”

　　其實，吳青書談及的質量與價格問題早就引起二線酒企的關注，以國&為例，其最近就採用新瓶裝老酒的方式撬動大眾消費市場，該品牌去年一連推出了金國&、銀國&和紅國&三款新品，打的廣告語便是“還是那瓶好酒，更多人的享受”。

　　國&酒業銷售總經理張春新26日接受記者採訪時&&，推出新産品是為了適應行業變化，現在整體價格下移。“我們老酒有萬噸庫存，因此我們拉開産品線，做更有性價比的産品。”據了解，這幾款産品的價格在一百到兩百多元之間。張春新同時向記者強調：“提升性價比不是無原則地降價，所有價格都要以質量為前提。”

　　四川豐谷酒業則投入逾千萬經費研究“低醉酒度”白酒，即找出白酒中容易導致酒後頭痛、口感、上頭等不適感的“醉酒因子”，在生産流程中加以控制，形成“低醉酒度生産工藝流程”。

　　對於二線酒企來説，一線名酒的降價已無可避免地對它們産生擠壓。白酒專家晉育峰此前就五糧液降低出廠價一事接受記者採訪時就&&：“五糧液的放量擠壓了二線品牌的高端産品，如郎酒紅花郎15年、劍南春等的市場。”所以，二線酒企，特別是地域性較強的二線酒企苦練內功已是必然選擇。

　　産品結構調整

　　隨着年報發布的悉數收官，白酒企業2013年的業績依然一片慘澹。2013年，14家白酒企業營業總收入1015億元，出現負增長。在凈利潤上，除貴州茅&、青青稞酒、伊力特同比增長外，其餘11家企業均出現下滑。今年一季度，茅&營收和凈利潤分別能實現5.8%和2.95%的微增之外，其他大部分白酒品牌的業績不約而同地出現下滑。其中水井坊跌幅高達174.95%。

　　白酒企業産品調整的結構從去年開始已經風起雲涌。其中茅&直接對旗下迎賓酒、王子酒、漢醬酒和仁酒四個子品牌的終端價格直接砍掉一半，五糧液也順應市場降低了出廠價，記者注意到，除了直接調低價格外，推出“性價比”更高的新品已成為酒企搶佔市場的另一種手法。

　　“提高酒質是很多年前就應該這麼做了，”馬斐對記者&&，“白酒的價格和價值要相當的，但從前酒廠更注重包裝、文化挖掘，現在隨着經濟環境變化，大眾消費者更注重酒質。”據他介紹，從前以出廠價來算，有40%~50%的成本是用在過度包裝、酒瓶和營銷上，“未來行業要回歸簡易時尚的包裝，將這個比例降下來。”