依靠老壇酸菜面和奶茶品類在競爭激烈的快消品“紅海”大戰中突圍的統一企業，如今卻分別遭遇成長的煩惱：方便麵業務虧損，奶茶産品增速放緩。

　　昨日（14日），統一企業中國發布的半年報顯示，公司今年上半年營收122億元，較去年同期106億元增長14.6%；凈利為5.75億元，同比增長13.9%。不過，公司毛利率則由去年同期34.6%降至34%。其中，主要業務上半年銷售增長不佳，方便麵業務經營虧損達6031萬元；飲料業務核心經營盈利按年增長低於5%，其中奶茶産品增速由去年同期的83%放緩至15%。

　　值得關注的是，統一企業方便麵業務並非首次虧損，2009年、2010年連續兩年分別虧損6900萬元、1260萬元，而得益於2008年統一推出老壇酸菜面這一品類後，統一終於在2011年年底扭虧，並且在2012年達到巔峰。根據該公司2012年年報，統一方便麵當年銷售收入72.69億元，其中，統一老壇酸菜牛肉麵收益達到40億元人民幣，佔比為55%。

　　統一企業在過去三年透過産品獨特性，使其在方便麵及茶産品市場佔有率均有所上升，並成為其關鍵的新盈利點，不過隨着市場激烈競爭和行業增長平淡，這兩項業務都呈現增長放緩甚至虧損狀態。

　　統一在財報中&&，方便麵業務虧損主要由於銷售成本上升。而行業數據顯示，近年方便麵整體市場增速也在放緩。根據尼爾森資料，今年上半年方便麵整體行業銷售額較去年同期僅增長4.5%，整體銷售量較去年同期僅增長0.5%，成長速度較去年同期明顯放緩，市場環境競爭相當激烈。

　　儘管統一旗下老壇酸菜牛肉麵市場份額在增加，但由於居高不下的銷售成本使其整體方便麵業務仍處於虧損狀態。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，“統一依靠老壇酸菜面在方便麵競爭中崛起，成為單品類産品第一名，打破康師傅一家獨大的競爭格局後，不得不面臨更激烈的競爭，前有康師傅推出同類品項從全國圍攻，同時還要在北方市場面臨白象、華龍的跟進攔截，這使得統一要維持酸菜品類中的第一位需付出更多的資源和更大的營銷代價，這也是其銷售成本上漲業務虧損的主要原因。”

　　對於統一方便麵業務能否在第三季度扭虧為盈，朱丹蓬&&，從外部資源很難獲得，只能從內部控制着手來減少成本支出。

　　在方便麵業務虧損之外，統一在另一個創新産品奶茶上也面臨增長匱乏的困境。朱丹蓬認為，“一方面從整體飲料市場而言，飲料市場本身常規性增長就比較平淡，今年市場飲料品類增長較快的是涼茶、主打健康的養生茶等，奶茶吸引力在下降；更為關鍵的因素則主要是阿薩姆奶茶已經推出三年時間，在産品周期上它過了成熟期高峰開始緩慢回落。”

　　如何讓這兩個拳頭産品重新硬起來，統一集團大陸新聞發言人楊壽正昨日回復本報稱，今年下半年仍將繼續維持産品力的優勢與必要行銷資源的投入，鞏固聚焦主力産品老壇酸菜牛肉麵及滷肉面，打造成為本集團方便麵的兩個基石，以進一步擴大方便麵的營業額和市佔率。