“雲享計劃的目標是建立一個食安雲體系，將食品行業産業鏈的各個環節進行系統資源整合，建立先行賠付機制保障消費者利益，從而使消費者對所購食品能追根溯源放心食用。”在近日舉行的“中國食品安全向善合作雲享計劃發布會暨２０１３年春季首屆食安雲商秀啟動儀式”上，雲享計劃發起人之一王家棟説。
　　近年來，隨着食品安全事件頻發，社會大眾對食品行業的信任度越來越低，消費者和消費市場都呼喚食品行業各商家誠信經營。“食安雲體系”是由中國食品工業協會指導的行業自律計劃“中國食品安全向善合作”的一個組成部分，由深圳吉恩電子通過光子芯片技術搭建的食品安全運營平台。該平台將食品行業産業鏈從産地、採購、物流配送、渠道搭建、終端建設、産品銷售等所有環節進行系統資源整合，並建立先行賠付機制保障客戶利益，將中國食品業原有的“直線供銷模式”創新升級為“食安雲—商業共享模式”，為食品産業搭建增值共享平台，以推進中國食品安全體系建設和中國食品行業的發展。
　　在該食品安全運營平台中，最吸引人的莫過於先行賠付機制的建立。“各個環節的商家會拿出營業額的一定比例建立統一的風險管理金，消費者通過食安雲平台購買的食品，如果出現任何問題，平台會在第一時間用風險管理金無條件進行先行賠付，然後再追根溯源尋找問題環節進行追責。這不僅極大地保障了食品安全，最重要的是促使食品産業鏈中各個環節的商家都能守土有責、誠信經營。”王家棟介紹。
　　活動當天，經過多輪競賽脫穎而出的來自全國的採購供應、物流配送、渠道經銷商、終端店長等環節的企業及個人選手，現場進行了實力展示，並共同簽約食安雲體系。截至目前，已有數百家産業鏈商家加入該食品安全平台，包括油脂、米、面在內的２０多類食品可以通過食安雲平台定制購買。