據經濟之聲報道，由鄭商所主辦的2012鄭州農産品期貨論壇今天開幕。本屆期貨論壇的主角是白糖。會議將主要圍繞白糖期貨、産業發展與風險管理展開討論。經濟學家如何在當前的宏觀經濟背景下準確判斷大宗商品走勢？國際期貨專家對全球食糖市場的形勢怎樣分析？
　　中國糖業協會副理事長賈志忍首先介紹了我國糖業的特點，第一，糖料是關係民生的重要戰略物資之一。但糧棉油糖四大重要農産品只有糖料不能在市場上出售，只能交給工廠，這就決定了糖業發展的方向。第二，我國糖業主要分佈在老少邊窮地區。第三，我國糖料價格由政府定價，但食糖價格由市場定價。第四，我國糖業産品單一，糖廠的話語權，不如其他産品企業話語權那麼重。這些是糖業對於其他大宗商品來説不同的地方。
　　中國銀行總行首席産品經理王國勝分析了當前國內外經濟形勢對大宗商品價格的影響：全球經濟複雜多變震蕩加劇，雖然世界經濟總體保持復蘇態勢，但復蘇進程比較脆弱，美國經濟增長乏力，歐債危機愈演愈烈，國際貨幣匯率波動加劇，這些因素都加劇了大宗商品市場的波動，導致市場風險不斷加大，同時也給期貨業發展帶來機遇和挑戰。
　　鄭商所總經理張凡在會上&&，鄭州商品交易所加大了農産品期貨品種創新工作力度，努力擴大農産品期貨市場産業覆蓋面。截至目前，油菜籽，菜粕期貨研發工作基本完成。馬鈴薯，粳稻，晚秈稻期貨研發工作正在加緊進行。鄭商所近期將以上市的白糖品種為試點，正式開展模擬交易。
　　發改委經貿司負責人&&，今年不管是經濟形勢還是食糖本身的市場運行，確實是不確定的因素很多，複雜性比以往要多的多。所以，我們在年初考慮這個食糖調控的時候，實際上分了兩個階段，一個是榨季，一個是消費期。在榨季，階段性的供大於求，國家採取了調控措施，廣西也配合國家落實了地方儲備，當時大家感覺後期不會像現在這樣，但是確實受到國外需求對中國經濟形勢的影響，特別是食糖的消費需求産生的影響，現在看起來需求可能沒有原來預計的那麼旺盛。
　　除了消費本身的需求，另外還有澱粉糖的替代，還有國際國內的差價比較大，本來進入七八月份，應該是傳統的消費旺季，但是出現了旺季不旺，從工業企業銷售進度來看，並不是像常年那樣。結果就是工業制糖企業現在庫存壓力較大，到了7月份，糖價下行壓力較大，但越是在這個過程中，用糖企業進貨就比較謹慎，就進一步加劇了制糖企業的庫存壓力。這一點確實是出乎了很多人意料之外，但是對此，國家有關部門很重視，目前也是在研究積極採取相關的措施。主要的出發點就是想能防止食糖價格進一步下跌，如果食糖價格下跌到低於本榨季的制糖成本太高，可能會對食糖産業造成負面影響。
　　糖企如果出現大面積全行業的虧損，對新榨季食糖的生産企業和糖農利益的保護，都産生不利的影響，所以我們想還是應該採取一些措施進一步增強市場的信心，穩定市場的運行。確實，大家也知道，市場能夠在合理區間運行，國家是不應該去干預的，但是如果因為種種因素，價格偏離了合理區間，為了使産業平穩發展，還是應該採取措施，也許很快就有實質性的進展。