中國國家質檢總局副局長蒲長城12日在北京&&，中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上，出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上。
　　蒲長城12日在第九屆中國食品安全年會上作上述&&。他介紹説，中國的出口食品在歐盟、日本等地方的檢驗檢測合格率保持在90%以上，整體水平持續穩定提高。
　　目前，中國有12萬多家的食品生産企業獲得了食品生産許可證。蒲長城&&，食品産業的發展整體水平還不是很高，食品安全面臨的問題還相當之多，無論是産業發展的現狀、誠信體系的建設、管理水平的提高、標準檢測技術的進一步完善、法律法規和體制制度等方面還存在許多薄弱環節。
　　近年來，質檢總局完善了生産許可制度、國家食品質量監督抽查制度，研究提出了不安全食品召回管理制度，並和有關部門共同建立起風險監測監管工作制度。蒲長城説，“安全的食品是生産出來的，不是監管出來的”，食品生産企業當前應加強誠信建設和行業自律。