|
|
|
|
| |
一直以來，味千拉麵留給消費者的都是“有營養”的形象，但最近有媒體質疑，號稱用豬骨熬製的味千拉麵湯底其實是用專門的湯粉、湯料調製出來的，每碗湯的成本不過幾毛錢。對此，味千中國總部相關負責人&&，味千拉麵的湯底是由濃縮液兌制而成，不過這種濃縮液也是由豬骨熬製所得。昨天，快報記者&&了南京味千拉麵，相關負責人仍&&，不存在用調料包等説法。
曾經懵懂愛吃麵，一心只想去味千。當明白事實真相，面已消化不能回。味千拉麵在我的印象裏至少是“有營養”的，而且味道香濃，正因如此前幾天我剛和朋友前去吃了一大碗。和路邊五元一碗的蘭州拉麵相比，味千拉麵應該算是“貴族”了，價格雖不菲但時常人滿為患。
我之所以經常去吃，不僅僅是因為味道相對較好，店面裝修檔次高，還有點私密的想法。我一廂情願地認為，人家畢竟是來自日本的連鎖店，應該不會在面裏搗鬼吧！現在回想起自己吃麵時慣用的一飲而盡之勢，哥心裏沒有“千味”，但也是百味雜陳。無論所謂的調料包是否真的存在，我都可以確認這樣一個事實：在中國，食品忽悠是不分國界、種族、善惡的，它如鬼魅一般時時處處皆在。想到這一點，我的胃仿佛隱隱地疼了起來，它在抗議我的輕信與盲從。現在，我只渴求味千拉麵能夠針對以下問題作出合理解釋，好拯救我那卑微殘存的“食品信仰”。
首先，為什麼拉麵店的服務員反復告訴我湯底是用新鮮豬骨當日熬製的？每次一走進店裏，服務員便會拿出印製精美的菜單讓我挑選。準確地説，那是一本能夠帶給人視覺享受的相冊。碩大的搪瓷碗、香飄四溢的鮮湯，勁道十足的麵條上還赫然供奉着大塊豬骨……服務員更是順溜地介紹道：“先生，這是我們店裏的特色，絕對新鮮。”雖然兒時吃方便麵的教訓警醒着我自己，面中是不可能出現豬骨的，但我覺得至少湯應該純正。大夢初醒，味千中國總部相關負責人給了我當頭一棒。豬骨如浮雲，湯底頂多只是濃縮液兌制而成。
其次，味千拉麵究竟還有多少“商業機密”，這些所謂的機密是否存在商業欺詐之嫌？明明印製着“白湯是由豬骨慢燉熬製濃縮而成”，卻又不讓記者進廚房驗證，是不是為了掩蓋些什麼？相關負責人最終承認湯底確實並非現場熬製，但“濃縮液”還是難免讓人杯弓蛇影。一提到濃縮液，我們就想起了紅得過分的火鍋、氾濫的防腐劑……無獨有偶，記者發現味千官網中的部分營養數據也蹤影全無。所有的一切，似乎都在透露出某種強烈的訊息。
最後，作為一位曾經的忠實消費者，我只想知道味千拉麵在日本是怎樣做出來的？如果日本人吃的味千和我們一樣，材料和工序都大體相同的話，哥就“吃”也瞑目了！
|
|
| 凡標注來源為“經濟參考報”或“經濟參考網”的所有文字、圖片、音視頻稿件，及電子雜誌等數字媒體産品，版權均屬新華社經濟參考報社，未經書面授權，不得以任何形式發表使用。 |
|
|
|
|
|