記者近日在"中國大蒜之鄉"山東金鄉採訪了解到，今年山東新蒜上市後價格大幅下滑，目前幹蒜價格僅為每公斤2.5元左右，遠低於農民的種植成本。從去年的"蒜你狠"急轉為"蒜你賤"，大蒜價格再次陷入暴漲暴跌怪圈。

　　蒜價跌破種植成本

　　金鄉縣化雨鄉郭口村村民郭成偉種了16畝大蒜，每畝單産幹蒜1000公斤左右。郭成偉告訴記者，由於去年蒜種和人工成本太高，大蒜賣到每公斤3.9元才能"保本"。然而，金鄉縣山祿大蒜交易市場近日的行情是幹蒜每公斤2.4元至2.6元，遠低於蒜農的保本價。
　　儘管價格已遠低於成本，但蒜仍很難銷售。在當地最大的大蒜交易市場山祿大蒜交易市場裏，記者發現，儘管價格奇低，大蒜仍無人問津，銷售困難。

　　面積單産齊增供大於求

　　據了解，由於今年大蒜總産激增，後期蒜價是否因此暴跌尚未明朗，收購商懼怕市場風險，不敢盲目開價收購；而蒜農由於種植成本太高、市場價格過低，惜售心理嚴重。兩方面原因造成市場交易冷清。
　　金鄉縣農業局經濟作物站站長王乃建告訴記者，金鄉縣2008年至2009年度種植大蒜48萬畝，2010年至2011年度增加到65萬畝。同時，今年大蒜單産比去年有所增加。王乃建告訴記者，去年金鄉大蒜畝産851公斤，種植面積56萬畝，總産量47.7萬噸；今年單産1068公斤，種植面積65萬畝，總産量69.4萬噸，同比增長45%以上。

　　蒜價待合理調控

　　業內人士認為，大蒜種植面積、産量不穩定，産銷信息"糊塗賬"是導致近年來大蒜價格暴漲暴跌的深層次原因。
　　金鄉縣商務局副局長周保華説，國家應安排農業、統計部門統計大蒜種植、産量等方面的詳細信息，並及時向外界發布，實現大蒜産銷信息的公開性、真實性，以有效杜絕虛假信息氾濫，維護大蒜産業的健康發展。
　　金鄉縣副縣長劉鵬認為，國家可建立由大蒜風險防範基金、主産區大蒜儲備庫、大蒜深加工企業等構成的大蒜價格調控"蓄水池"，在大蒜價格較低時啟動"蓄水池"收購大蒜，反之則拋售大蒜，將大蒜市場價格控制在合理區間內。（據新華社濟南6月13日電）