在海南，有一種水果，被形象地稱為“長在樹上的礦泉水”。它就是蓮霧！ 相比荔枝的香甜，蓮霧的口感更加清爽。蓮霧有不少品種，有黑珍珠蓮霧、大葉紅蓮霧、牛奶蓮霧、中國紅蓮霧等等，但最優秀的品種是“黑金剛蓮霧”——果實大，有深紅的光澤，甜脆爽口。 海南地理位置優越，肥沃的土地帶來豐富的礦物質元素，特別是硒元素極為豐富，生長的黑金剛蓮霧不但顏色更深，口感也更清脆甘甜。現在，為了保證蓮霧的品質，保存果蔬營養，海南果農通過控制蓮霧樹的開花時間，讓人們在寒冷冬季和炎熱夏季都能享受到清甜滋味。

  “一棵蓮霧八杯水”

  蓮霧原名叫洋蒲桃，原産馬來西亞和印度。蓮霧又被叫作“天桃”“黑珍珠”等，潤燥清肺的效果很好。因為蓮霧的營養價值還不錯，富含維生素C、蛋白質、礦物質等營養成分，最重要的是含水量超高，有“一棵蓮霧八杯水”的稱號。 三亞市地處低緯地帶，熱量豐富，光照充足，降水充沛，非常適合蓮霧的生長，所産的蓮霧外觀色澤鮮艷，果肉香脆可口。三亞市種植蓮霧已有百年以上歷史 ，據《崖州志》記載，三亞蓮霧在民國時期就有種植。據了解，目前三亞蓮霧種植面積約5000畝，年産5000噸，産值近2.5億元；主要種植的蓮霧品種有黑金剛、大葉紅、黑珍珠等。 三亞蓮霧果實呈圓錐形，頂部凹陷，有宿存的肉質萼片，果皮色為粉紅至暗紅，果形大，平均每果重約110克，果長約7厘米，果底部寬約6.5厘米，縱徑與橫涇相近，皮薄無核，汁多清甜，脆香可口。可鮮食或幹制，也可以加工果醋、果酒等。 近年來，三亞蓮霧先後獲評“中國有機認證”“國際良好農業規範認證”“海南省名牌産品”“中國國際農博會金獎”“中國有機食品展金獎”“國家商標總局地理標誌商標”。

  “喝牛奶長大”的蓮霧

  忙着採摘新鮮果實，忙着打包裝車……近日，三亞的各個蓮霧種植基地裏，呈現出一片繁忙的景象。 “三亞蓮霧上市季節一般在11月至來年7月。”三亞蓮霧協會會長、三亞南鹿實業股份有限公司總經理邢軍介紹，該公司的“南鹿一號”蓮霧，是經歷10年精心培育出來的新産品，“吃起來不僅更甜，而且皮更薄汁也更多。” 邢軍介紹，“南鹿一號”是在“黑金剛蓮霧”和“牛奶蓮霧”的基礎上培育出的新品種，既有“牛奶蓮霧”的果酸和甜度，又有“黑金剛蓮霧”的形狀，具有脆甜多汁、海綿質極少和入口化渣等特點。不同於普通蓮霧，“南鹿一號”蓮霧全程澆灌牛奶、雞蛋、黃豆粉、魚骨、蝦殼等多種益生菌發酵的生物有機肥。這樣種出來的蓮霧更甜、更香、更脆。 邢軍説，三亞蓮霧引種自台灣地區，自2000年開始試種，經過不斷創新栽培技術，2005年起進行規模化産業化種植，培育出廣受好評的“牛奶蓮霧”、“黑金剛蓮霧”和“南鹿一號”蓮霧。“南鹿一號”蓮霧也是他們的主打産品，經過多次迭代升級試驗，該品種果型更大、更健碩結實、圓潤且飽滿。

  三亞蓮霧“飛”出國門

  去年3月1日和8日，兩批共計300箱三亞蓮霧由三亞鳳凰國際機場搭乘飛機，先後運送至上海、福建後轉機飛往加拿大溫哥華。經過72小時的飛行，滿滿是北緯18度陽光味的三亞蓮霧走上加拿大百姓餐桌，每公斤售價300元，這是三亞蓮霧首次進入加拿大市場。 據了解，出口的蓮霧要經過嚴格篩選。在生産環節，為産出品質更好蓮霧，每棵樹僅保留330顆果實，堅持人工除草，並將果樹落葉、雜草等埋在地裏，再用配製的“高蛋白有機活力湯澆灌”，讓果子更甘甜等。在包裝環節，要用保溫袋和紙盒打包，確保蓮霧新鮮完整送到海外客戶手中。出口前，所有蓮霧要經海關、檢驗檢疫等部門檢驗，各項指標檢測符合出口標準後方可出口。 為讓海外消費者吃上新鮮的三亞蓮霧，所有出口蓮霧均通過航空運輸，蓮霧從三亞果園“飛”到加拿大消費者餐桌，只需72小時。 近年來，無論是在中國（海南）國際熱帶農産品冬季交易會上，還是在中國國際農産品交易會上，三亞蓮霧始終是明星水果，不僅吸引全國各地客商前來洽談合作，還打開了國際市場。在政府部門“走出去、請進來”的推介下，三亞蓮霧不僅暢銷國內北京、上海、廣州等城市，也已遠銷加拿大等國外市場。 “繼三亞芒果後，三亞蓮霧也走上加拿大消費者餐桌，拓寬了三亞熱帶特色高效農業渠道，帶動農民增收、農業增效的同時，也為三亞外貿經濟注入新增長點。”三亞市農業農村局相關負責人説。