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五指山市水滿鄉居民王雄青手工製作大葉種茶。海南日報記者 李天平 攝
如果茶葉能説話，它可以講述一千個故事。
從龍井裏的西湖山水，到猴魁中的徽州人文，再到川茶裏的茶館市井，每一片茶葉都濃縮着産地的土壤、氣候、風光、人文。而當青翠的葉片化為柔和的茶湯後，它們更是基於千姿百態的地域文化，建構起“一方水土育一方茶”的集體記憶。
幅員遼闊的神州大地為茶文化的延續發展提供了良好的物質基礎，即便是在位於大海之南的海南島，悠悠茶香也已綿延千年。尋香之源，故事得從五指山的一片野生茶葉講起。
黎人採茶，始於藥飲
3000多年前，當古百越族群的一支漂洋過海渡過凶險的琼州海峽，孤懸海外的海南島迎來第一批原住民——黎族人。他們為了尋找棲身之所奔琼島腹地而去，在五指山一帶的原始叢林間搭起船形屋，從採集、漁獵發展至刀耕火種。
五指山紅茶茶湯。海南日報記者 李天平 攝
也許是為了飽腹，黎族人曾將山林裏的草木野果嘗了個遍，嫩枝無毛、葉圓芽肥的野生茶進入了他們的視線。有意思的是，當“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之”時，居住在海南島的黎族人開始採茶，或許同樣出於藥用之目的。
相傳很久以前，家住五指山一帶的黎族小夥“獵哥”上山打獵時不幸染病，回家後口乾舌燥、四肢乏力。見狀，“獵哥”的妻子“黎妹”焦急地四處尋找草藥，她從一棵蔥綠的小樹上採回幾片嫩葉，用嫩葉煮水給“獵哥”服用，沒想到“獵哥”的身體很快恢復如初。從此以後，當地的黎族百姓便把這種嫩葉當成了“奇方妙葉”。
也有民間傳説稱，唐天寶七年 （748年）六月，鑒真師徒和日本僧人榮睿、普照及水手一行第五次渡海時遇颱風，漂至振州寧遠河口（今三亞大小洞天景區）一帶登岸。因水土不服，不少人出現腹瀉、嘔吐、疲乏的症狀，這時幸有一名來自五指山一帶的黎醫採來水滿野茶，送給鑒真師徒一行煮水服用。幾天后，鑒真等人體力恢復，精氣神大振，不禁讚嘆：“真可謂水滿神葉也。”
水滿一詞，在黎語中有“古老、至高無上”之意。這處位於五指山腳下的黎族聚居地，自古便盛産野生茶，以茶代藥防治疾病，
正是當地黎族人長期與高溫高濕、蛇蟲出沒的生存環境作鬥爭積累的經驗與智慧。
清光緒《定安縣誌》介紹了水滿峒茶。 陳雅如 攝
究竟是誰率先採擷五指山野生茶而食？如今已無從考證。但據史料記載和民間傳説推斷，這一歷史至少已有1500年之久。
成為貢品，蜚聲島外
從生吃鮮葉到煮水服用，再到晾曬加工成幹茶，茶文化貫穿華夏曆史數千年。有學者認為，我國茶文化興起於唐、發皇於宋、極盛於明清。明清時期，海南野生茶開始頻繁見於各類文獻。其中，清光緒《定安縣誌》記錄了當時以産地命名的4種海南野生大葉種茶——南閭嶺茶、思河嶺茶、水滿峒茶和龜嶺茶，稱水滿峒茶“氣味香美，冠諸黎山，久已有名”。
山水交融的黎寨深山，遍佈高大粗壯的野生茶樹，這一珍貴的自然資源為何到明清時期才被世人所知？或許，這與“生黎之巢深邃，外人不復跡”有關。
明代以前，聚居在五指山、黎母山一帶的黎族人不服王化，不與朝廷往來，被中原人士稱為“生黎”。宋代周去非曾於《嶺外代答》一書中記載：“海南有黎母山，內為生黎，去州縣遠，不供賦役；外為熟黎，耕省地，供賦役，而各以所邇，隸於四軍州。”
在這種幾乎與世隔絕的背景下，長於“生黎”聚居地的野生茶樹不為外人知曉，也就不足為怪了。
省博物館藏唐代三彩茶盤。資料圖
隨着歷代封建王朝的反復招撫，“生黎”轉化為“熟黎”的人數逐漸增多，為&&向化朝廷的誠意，黎族人便將産自五指山水滿峒的茶葉與沉香、黃花梨等一起入貢，這片小小的葉子這才得以蜚聲島外。
這段歷史在明清時期的相關文獻中亦有所體現。儘管彼時全島各州縣幾乎均以茶為土貢，但論品質，還是水滿茶最佳。
清末至民國時期，來自西方的冒險家、植物學家、傳教士、人類學家紛紛登島探險，也為五指山茶文化研究留下了不少珍貴史料。
“一些艷麗的青藤纏在竹叢上……當地野生的茶樹混雜在其他灌木叢中……這種茶樹出現在野生叢林中，足以説明它是本地原生的。當地人將其葉子採摘後曬乾，帶到集市出售，數量並不多，他們叫它‘黎茶’。”1882年，美國植物學家、傳教士香便文在五指山一帶的黎族聚居地考察期間，便曾目睹當地茗飲之事。
海南山上黎人文化傳播有限公司生産的茶葉標本。海南日報記者 李天平 攝
1937年6月，美國《國家地理》雜誌記者尼克爾·史密斯、倫納德·克拉克從舊金山出發經香港抵達海口，開啟為期兩個月的海南島探險。在他們拍攝的紀錄片《海南紅山之外》中，還能看到當時琼島黎族人圍在一起喝大碗茶的場景，而這也是關於黎族人飲茶最早的影像資料。
如今，發源於五指山一帶的海南茶文化更加豐富多元，各種茶産品早已“飛入尋常百姓家”。而在穿越千年歷經制法與飲法的演變後，茶也進一步滲透到五指山百姓的衣食住行和禮俗交往中，形成了一套獨特的茶文化體系。（記者 李夢瑤）
