8月6日，以“新品推介、品標發布、産品品鑒、合作洽談”為主線的“海南鮮品”走進三亞灣美食推介會暨“天涯貢此食”新品發布會，在三亞市天涯區舉辦。

  推介會上，海南省烹飪協會會長宣讀《“海南餐飲用海南食材”倡議書》，呼籲本土餐飲企業以“海南食材”為根基，將“海南味道”推向世界舞&。活動現場，海南省烹飪協會、海南知名餐飲企業、景區酒店、大排檔、夜市等行業代表近200人參會。海南好米、文昌雞、海墾和牛、海南鯛、東星斑等多種海南優質農産品集體亮相，吸引眾多市民游客駐足品嘗。

撈汁冰鎮天涯龍蝦。新華網發

  發布會現場，天涯區發布農産品公用品牌“天涯貢此食”的管理標準。通過標準化管理，確保“天涯貢此食”品牌産品品質。天涯龍蝦、南島五穀鴿、一口芒（鮮凍芒果）、黃晶果等優質新品逐一亮相。其中，天涯龍蝦（學名紅鰲鰲蝦）以稻田捕撈的鮮活品質和獨特烹飪工藝成為焦點。據介紹，天涯龍蝦是廣西南繁科研機構培育的紅鰲鰲蝦品種，不僅出肉率是普通小龍蝦的三倍，且耐寒性更強，可突破傳統蝦類養殖的季節性限制，是全國冬季市場稀缺的鮮活蝦類，是“穩糧增收”的重要舉措之一。2024年，天涯龍蝦首次實現規模化養殖，不僅帶動本地養殖戶增收，更通過冷鏈物流銷往內地，成為海南農業“鮮”字招牌的生動體現。

興隆咖啡天涯龍蝦。新華網發

香辣風味天涯龍蝦。新華網發

  隨後舉行的簽約儀式上，海南省餐飲行業與東星斑、海南鯛企業，“海南鮮品”代表與三亞知名餐飲連鎖企業簽約。

  此次活動通過品牌聯動、標準引領和産品創新，不僅豐富了市民的“菜籃子”，更推動了海南農業向多元化、品牌化發展。尤其在“餐飲寒冬”中展現出海南的“農業擔當”，同時助力提升“海南鮮品”品牌在全國的知名度和美譽度，強化“海南味道”的地域特色和品質優勢，將“海南鮮品”打造成為代表海南飲食文化的金名片，吸引全國游客為品嘗“海南鮮品”專程赴琼，推動“海南味道”從本土市場走向全國市場。（黃心弦 孫才植 張瑜）