7月8日，以“健康湘菜 跨山越海”為主題的“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節”在海口星海灣鉑爾曼酒店開幕。本次活動為期兩日，全國300余家湘菜産業鏈企業代表，以及湘琼兩省政府部門、行業協會代表齊聚海口，共繪美食産業融合發展新藍圖。

開幕式現場。新華網發

　　本屆文化節緊扣健康消費趨勢，湖南省委、省政府創新提出“減油減鹽”新湘菜理念，推動湘菜與琼菜在保留特色的同時實現健康轉型。開幕式上，湘琼兩地政企代表共話合作，湖南省政協副主席、省工商聯主席張健&&，自貿港建設與湘菜文化交融，將為兩省餐飲産業創造更多發展機遇。

嘉賓參觀湘琼特色食材展區。新華網發

　　活動現場，湘菜泰斗許菊雲大師以海南特産文昌雞為原料，創新演繹經典湘菜東安雞。琼菜大師李學深則選用本地黃椒蒸制墨魚仔，巧妙融合本土風味精髓。湘菜大師馮智雄、張小春帶來的酸辣魷魚卷和辣椒炒海南土豬肉，更是大膽探索湘琼風味融合的無限可能。後續還有“廚藝創新邀請賽”“美食之夜”等活動持續登場，通過高水平的技能競技和沉浸式的消費互動，進一步激發餐飲市場的蓬勃活力。

參展商向嘉賓介紹産品雪天鹽。新華網發

　　此次盛會不僅展現了湘菜文化的深厚底蘊，更為兩省餐飲産業協同發展注入新動能。（林一帆 王夢璇）