新華網哈爾濱12月2日 大列巴個頭很大，吃“大列巴”與吃一般的面包是不一樣的。
不要掰一塊就吃，最好切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片如三明治般地吃，如果有熱牛奶、咖啡或者蘇泊湯與之相配，味道就更加純正了。
因為大列巴不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬，趁熱吃非常可口。這類面包有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受哈爾濱人喜愛。
在哈爾濱，沒有哪種食品像秋林大列巴一樣名揚中外，也沒有哪種食品像大列巴一樣能夠歷經百年仍舊滿城飄香。 “大列巴”對于哈爾濱而言，早已超越了食品的概念，它是一種象徵，一種文化，更是這個城市歷史的見證和承載。（完）
