刀起刀落、炒鍋翻飛、雕花擺盤、揮勺調味……為迎接即將到來冬日旅游旺季，11月25日，龍江森工集團舉行“林語杯”2025龍江森工森林食品節暨森林菜係創新大賽，31支餐飲代表隊以“綠水青山·森林味道”為主題，攜森林珍饈同&競技，為的游客備上一份獨具林區特色的“美食厚禮”。

  比賽現場後廚煙火升騰、香氣四溢。選手們紛紛亮出看家本領，煎、炒、煮、烹、炸各顯神通，森林豬、食用菌、山野菜、冷水魚等來自森林的生態食材，化作一道道兼具生態之美、營養之實、文化之韻美味佳肴。

  龍江森工森林食品集團副總經理劉英明介紹，舉行這次比賽不僅是為了讓深藏於林海的天然珍饈走向大眾視野，同時通過“以賽代培”“以賽代練”，搭建相互學習借鑒、相互交流觀摩的&&，從而進一步弘揚森林生態飲食文化，助力黑龍江旅游産業發展。

  據了解，本次大賽設有森林熱菜類、森林冷盤類、森林面點類三個比賽項目，採用百分制評分，參賽作品以森林食材為主料，突出“森林八大菜係”特色，裁判組從技能水平、職業素養、應用價值、創新創意四大維度按權重綜合打分評比。

  接下來，龍江森工集團將以此次大賽為新起點，充分挖掘“大森林”潛力，建立森林食品標準體系、打造産業品牌、提升市場價值、壯大産業集群，爭做“大食物觀”的堅定踐行者、“森林菜係”的創新開拓者、搭建“林業+農業+文旅+消費”的融合&&，持續推動林區特色物産從“資源端”向“價值端”高效躍遷。