趙縣雪花梨何以甜如蜜
——河北“土特産”閃耀中國農民豐收節
豐收季節，梨果飄香。
9月21日，記者驅車經過趙縣多個鄉鎮。公路兩側，大大小小的梨園數不勝數，梨果香味撲鼻。
趙縣安家莊村村東，冀華星果品專業合作社的梨園裏，粗壯的梨樹上挂滿套着保護袋的雪花梨。種植戶介紹，梨樹樹齡大多在百年以上。在他們的精心管護下，古梨樹每年都能結出“大如拳、甜如蜜、脆如菱”的雪花梨。
“梨園採用有機標準管理，同時我們每年把畝産量控制在2500公斤左右，為的是保證梨果的品質。”冀華星果品專業合作社理事長安青川説，他們剛委託專業機構對雪花梨的農藥殘留等進行了檢測。結果顯示，該合作社雪花梨的各項數據都非常優秀。安青川還告訴記者，他們的雪花梨已完成有機食品認證，品質得到了很多國內外採購商的認可。
一提到雪花梨，很多人頭腦中會立刻閃現出趙縣的名字。趙縣農業農村局工作人員介紹，趙縣雪花梨已有2000多年栽培史。如今，種植總面積已達25萬畝，年産量達60萬噸。
有着趙州梨的良好口碑，趙縣成為中國雪花梨之鄉、中國優質梨果生産基地重點縣、國家級出口食品農産品質量安全示範區。
為切實保護“趙縣雪花梨”金字招牌，今年8月21日，趙縣趙州梨産業發展協會、趙縣梨果産業協會、趙縣綠色梨果産業協會聯合發布倡議書，抵制雪花梨早採現象，根據今年雪花梨生長的具體情況，確定9月1日後開始採摘，堅決抵制早採行為。
“早採可能會賣個高價，但會壞了名聲。自然成熟的雪花梨口感會更好。有了良好的品質和口碑，趙州梨相關各個産業才能發展得更好。”趙縣農業農村局特色産業負責人、研究員王紅霞説，目前，趙縣梨果産業共帶動14萬人增收致富，年産值30億元以上。
在種植管護方面，當地不敢有絲毫放鬆。
王紅霞介紹，在趙縣，各趙州梨生産基地正向着標準化邁進。為加強標準化生産基地管理，趙縣組織編制了《趙州梨標準化生産技術手冊》等技術指南，推廣綠色防控技術，構建了標準化管理、科技化服務、常態化監管三大體系，夯實了雪花梨的品質基礎，實現了提質增效。
目前，趙縣雪花梨優質果率達90%以上，含糖量由以前的12.5%提升到15%。該縣還完成1個有機食品、8個綠色基地、2個地理標誌産品的認證。
“通過多年對趙縣雪花梨的研究，我發現，近年來趙縣雪花梨的品質越來越好。特別是存放一段時間後，雪花梨會散發出濃郁的香味。口感也很好，越來越香甜。”9月21日，剛參加完今年趙縣梨王評選的石家莊市農林科學研究院院長田國英説。
9月22日，在2023·第三屆趙州梨豐收節暨梨果産業發展推介會現場，在欣賞多個品種梨果的同時，人們也被梨酒、梨脯、梨乾等梨果深加工産品所吸引。
梨膏熬製現場圍滿了當地市民和採購商。趙縣農業農村局工作人員介紹，一瓶好梨膏需經過蒸、晾、熬等工序，當地企業運用古法技藝，手工製作梨膏，為的是讓更多人品嘗到高品質趙州梨的味道。
近年來，趙縣縣委、縣政府將梨果産業作為富民強縣的重要産業引導扶持，制定了《趙縣梨果産業振興實施方案》，組建了“趙州梨提質增效創品牌”全産業鏈專家團隊，積極打造“梨文化”産業園，推動梨果産業向産業鏈高端邁進。
好産品，自然會有好銷路。近年來，趙縣通過“互聯網+”與阿里巴巴、京東、拼多多等電商&&開展合作，開闢了京東特産趙州館等線上銷售新渠道。目前，趙縣擁有14家梨果出口公司、10余家梨果深加工企業、200多家梨果專業合作社和全國規模最大的機製冷庫群。近4萬畝梨果出口基地年出口梨果約8萬噸。（記者 曹 智）
