消費多元化 讓早餐供應更稱心
我市大力鼓勵發展社區早餐店、高標準早餐車等
美好的一天從一頓熱氣騰騰的早餐開始。近日，居住在星河盛世城小區的李女士發現，社區周邊的早餐點新增了不少，多家連鎖便利店提供便攜式早餐，一些餐飲店舖陸續開設了早餐供應，附近的標準化便民市場也新開了一家賣早餐的攤位，現在買早餐、吃早餐不但方便了，早餐品類和品質也大有提升。
記者從市商務局了解到，今年我市將着力抓好早餐工程建設，充分利用空閒地塊，建設形成一批布局合理、消費便捷、形式多樣的早餐經營網點，滿足居民對早餐便利化、品質化消費需求，進一步完善“一刻鐘便民生活圈”功能。
我市將在中心城區科學布局早餐網點，鼓勵各种經營主體積極參與早餐工程建設，推動早餐工程連鎖化、規範化、標準化發展。到今年年底，形成以社區早餐店、便利店早餐點、餐飲企業開設早餐、高標準早餐車等多種形式共同發展的早餐供應體系。
建設社區早快餐店。每個“一刻鐘便民生活圈”內將至少有2家提供進店就餐服務的早快餐店。按照便民、利民原則，將社區早快餐店建設列為全市“一刻鐘便民生活圈”建設的重要內容，推動早快餐經營向社區發展。利用老社區現有存量營業用房等設施，新建或改造一批規範化的社區早快餐店。
每天凌晨時分，石家莊惠康食品有限公司生産的漢堡、三明治、飯糰、卷餅、便當等便攜式早餐産品，就隨同冷鏈物流車配送到36524、蘇寧小店等連鎖便利店，隨後被陳列在保鮮櫃中，供市民選購。食品工業企業與便利店合作，通過統一生産和配送開設早餐供應的形式將得到進一步推廣。
今後，將有越來越多的食品加工企業和大中型餐飲店參與早餐工程。我市支持有規模、有條件的中央廚房和主食加工配送企業，將充分利用標準化、規範化、輻射力強的特點，融入到全市早餐工程建設。同時，我市引導大中型餐飲企業利用自身餐飲加工、經營場所、人員服務、經營環境等優勢，面向社會開展早餐服務。
鼓勵連鎖化早餐網點發展，便利店將進一步豐富早餐品種，提升早餐檔次；健餅煎餅、肯德基、麥當勞、谷連天等開設早餐經營的餐飲連鎖企業，將增開門店，擴大輻射區域。到今年年底，中心城區、高新區的早餐連鎖門店數量預計將達到1000家左右。
在缺少早餐網點的社區，如何解決早餐問題？我市將按照布局合理、方便消費的原則，合理設置高標準早餐車或早餐點；發展“菜市場+早餐”服務，鼓勵菜市場開展早餐經營，進一步完善服務功能。
我市還將實施數字化賦能早餐工程，鼓勵早餐企業自建或利用第三方信息系統、APP、微信小程序等發展“互聯網+早餐”，實現線上點餐、線下配送服務。鼓勵在早餐網點加載智能點取餐系統，依託門店配送優勢，發展“門店+分佈式智能取餐櫃”。支持擁有自有物流和配送能力的企業在商務樓宇、地鐵公交站等探索設置早餐自助櫃，實現網訂櫃取和現場自助購買雙重功能。（記者 焦莉莉）
