6月1日，天剛濛濛亮，渤海新區黃驊市常郭鎮李子札村村民吳傑，像往常一樣，開始了一天的忙碌。她和丈夫把一袋袋麵粉倒進機器裏，經過和面、壓面、切割等工序，長約1.6米的麵條新鮮出爐。
吳傑麻利地把一排排麵條挂在室內的架子上風幹。“自然風幹的麵條比機器烘幹的更有韌性，怎麼煮都煮不斷。”吳傑説。
39歲的吳傑，做麵條加工已經17個年頭了。雖然店面不大，但客流不斷，不時有老鄉來到店裏買麵條。
“為啥都愛吃我做的麵條？因為我選用的是咱黃驊當地的旱鹼麥。”吳傑道出了其中的緣由。生長在鹽鹼地上旱鹼麥，品質獨特，磨制的麵粉不粘手、韌性強，做成的麵條不僅耐煮還筋道。
“你這兒的麵條就是好吃，麥香味十足，今天閨女、兒子都來了，我多買點給他們捎著。”附近白莊村村民王淑榮笑著説。
吳傑對麵條的品質要求苛刻，嚴格把控溫度、濕度等環節，還開發了秋葵麵條、雜糧麵條等養生産品。好品質贏得好口碑，吳傑加工的麵條供不應求，最多的時候，一天要加工一噸鮮麵條。
日子越過越紅火，吳傑在公益路上也越走越遠。每年，她都要拿出上萬元的麵條，給村裏的孝老食堂還有當地敬老院、養老院的老人們送去，已經堅持了7年，當地人都親切地叫她“麵條姐”。
最近，為了趕在初伏多捐些“愛心麵條”，吳傑早早就開始準備。“我們村是全國文明村，村裏的志願服務隊經常開展愛心活動。作為村裏的一員，參與公益，奉獻愛心，是我應該做的。”吳傑笑著説。
長期和面食打交道，讓吳傑對糧食有了更深的感情。“我家14畝地，都種旱鹼麥，有空我就去麥子地裏轉轉，看著心情可舒暢了。走，我帶你們去瞧瞧。”吳傑招呼著記者。
“現在種地跟以前不一樣了，我們把土地都流轉給了合作社，合作社統一管理、種植，特別省心。”吳傑説，土地流轉後村民不僅每畝能收入550元租金，還能按時分到米面油、蔬菜、瓜果等。
“這裏是捷麥19省級旱鹼麥標準化種植示范區，你看麥子長得多好。”友和種植專業合作社理事長張志清高興地説，去年合作社旱鹼麥畝産370公斤，今年雨水足，4000畝旱鹼麥畝産創新高，測産達401公斤。
早先，旱鹼麥畝産不過二三百斤，最近幾年平均達到四五百斤，為什麼這裏的産量這麼高？因為合作社從2019年就開始從事黃驊旱鹼麥種植的課題，這些年通過與農業專家的合作，推出了旱鹼麥“六步法”種植技術，包括品種選擇、重施底肥、縮行增密、精細播種、重度鎮壓、春季肥料水溶追施等，再配合“一噴三防”等技術，讓旱鹼麥産量“節節高”。
“今年，我們獲評河北省唯一一個以旱鹼麥命名的農業驛站。可以説，我們種植的旱鹼麥，達到了河北省旱鹼麥種植標準的全部要求。”張志清説。
基于旱鹼麥的好品質，每年不等收割，友和種植專業合作社的旱鹼麥就被各大麵粉廠預定一空，價格高出市場價30%。麥子賣價好，村民們的收益自然跟著水漲船高。
合作社成立9年來，訂單式種植黃驊旱鹼麥、玉米、大根蘿蔔、秋葵等農作物，還以村名注冊了“李子札”商標，開發旱鹼麥麵條、旱鹼麥全麥麵粉、秋葵麵條、秋葵油、大根醬菜等係列産品，遠銷國內外市場。
“現在，不少村民都在合作社打工，月月領工資，一年下來能掙一萬多。”吳傑説，好麥子帶來好日子，現在鄉親們都盼著多打糧、打好糧，把黃驊旱鹼麥種出“大名堂”。
隨著黃驊旱鹼麥的知名度越來越高，吳傑也有了更高的期待，她説：“盼著黃驊旱鹼麥深加工産業做大做強，把麵條、面花等特色面食推向更大的市場，讓全國各地的朋友都吃上黃驊的好東西。”
