承德市圍場滿族蒙古族自治縣馬鈴薯種植面積達65萬畝以上，被譽為"中國馬鈴薯之鄉"。近年來，該縣通過科技賦能、訂單加持，持續推進高寒馬鈴薯産業發展壯大。一顆看似普通的馬鈴薯，有着怎樣的"前世今生"？一起去看一看。
河北廣播電視台記者 佟連旭：
圍場平均海拔900米，晝夜溫差大，而且土壤土質疏鬆，是高寒馬鈴薯的優質産地。現如今平均畝産可達4600 斤，而最高畝産可達1萬斤。然而早在十幾年前，像這樣的産量，薯農們是想都不敢想。
承德市圍場滿族蒙古族自治縣前懷村村民 劉新民：
那時候産量畝産也就是一畝地2000多斤，並且個頭不整齊，大的拳頭那麼大，小的是鵪鶉蛋大小。
馬鈴薯收成好不好，七分靠種子，三分靠管理。早先，圍場薯農種植馬鈴薯多為自留種，隨着時間推移，本地品種嚴重退化，芽眼多、抗性差、産量大大降低。而且圍場大多是沙土地，如何種出質量更好的馬鈴薯？圍場開始在科技賦能中尋找答案。
河北廣播電視台記者 佟連旭：
這裡是脫毒種苗研究室，也是馬鈴薯生命旅程的起點。這些小小的脫毒種薯苗，不僅承載着無數薯農們的期望與夢想，同時也是開啟馬鈴薯輝煌歷程的關鍵"鑰匙"。
無菌操作&前，技術人員用剪刀剝離組培瓶內母苗莖尖，放入組培瓶內，再用定制鉤將莖尖均勻平鋪在培養基內進行封口。他們在剝離莖尖後，隨時查看薯苗長勢，淘汰病菌多的薯苗。這些薯苗會在培養室內生長28天，再次進行剝離、培育，如此反復循環十至幾十輪次，直到過濾掉所有病毒和真菌。
承德大豐種業組培經理 張利軍：
這一棵脫毒苗，最少需要3年的精心培育。想要進入大田生長，還需要在網篷生産、産出"原原種"，還需要用3年的時間，也就是説從實驗室到大田生産需要用 6 年的時間。
種子是農業的"芯片"，正是科技在為高寒馬鈴薯的繁育保駕護航。目前，圍場擁有優質種薯繁育企業21家，標準化脫毒種薯擴繁基地15萬畝，已成為中國北方重要的馬鈴薯種薯研發基地。
承德市圍場滿族蒙古族自治縣前懷村村民 劉新民：
這個品種是新V7，它産量就是能達到8000斤，在收穫的季節前，沒有説死殃黃枯萎現象。
為了將優質種源不斷推廣，圍場縣不斷探索，推出了"訂單托底"發展模式。圍場百旭名甲農業科技、承德富龍現代農業發展有限公司等十余家公司按照"價格托底、訂單收購"原則，與合作社、農戶簽訂收購訂單，建立"價高時隨行就市、價低時保價收購"的市場風險防控體系，讓農戶吃下了定心丸。
承德市圍場滿族蒙古族自治縣六十棵村村民 王勤伍：
有了訂單保底，不愁銷路，這麼幹起活兒來老百姓就更有勁頭兒了，更有信心。
同樣讓農戶們心裏踏實的，還有當地打造的馬鈴薯産業數字&&。在&&上，全國的一級、二級批發商能直接看到原産地不同品類的馬鈴薯，直接下單。免去了中間商掙的差價，紅利則分給了老百姓。
百旭名甲農業科技（河北）有限責任公司運營總監 隋岩：
這個老百姓假如今年他種的比較少，種50畝，一畝地産8000斤，然後一斤差5分錢的話，它這一畝地（有中間商）就是少掙400塊錢。如果説免去了中間商，這50畝地，它這2萬塊錢會直接進老百姓的腰包。
訂單托底、數字&&保證了銷路，但圍場縣仍不滿足，又把目光投向了利潤更高的深加工産業。自主研發出的水晶粉條、土豆酥、奶酪土豆塊等系列産品，讓這小小馬鈴薯身價倍增。當記者走進泓輝酒業生産車間，則看到了更加神奇的一幕：半自動化生産線上，生産馬鈴薯澱粉、粉條所産生的殘渣,居然正用於釀造白酒。
承德泓輝雙合澱粉有限公司總經理 李俊聰：
在馬鈴薯澱粉變成粉條的時候馬鈴薯的價值其實就翻了幾倍，從粉條再變成粉條白酒的時候就翻了幾十倍，這樣的話，把馬鈴薯的價值做到了充分最大化。
截至目前，依託"中國馬鈴薯之鄉"地理標誌性産品，圍場縣已經完成了由原來單純種植到全産業鏈的生産之旅，今年以來，全縣馬鈴薯總産值已達35億元。
承德市圍場滿族蒙古族自治縣馬鈴薯研究院院長 陳嘯天：
嚴格按照科技研發、種子繁育、標準化生産基地、倉儲物流、精深加工等重點領域為突破口，按照延鏈、補鏈、強鏈這樣的思路，為圍場馬鈴薯産業高質量發展蓄勢賦能。
