新華網石家莊4月30日電 寬城滿族自治縣位于河北省東北部，是中國北方的板栗栽植核心區，有“中國板栗之鄉”的美譽。寬城板栗栽培的歷史可追溯到3000多年前，當地百年以上樹齡的板栗樹有10萬余株，現存最古老的板栗樹已有700余年樹齡。
近年來，寬城將“河北寬城傳統板栗栽培係統”文化遺産保護與推動鄉村振興、生態文明建設、農業産業發展等有機結合起來，打造富民強縣的特色支柱産業，為農民增收，為山川添綠。
寬城板栗關鍵詞雲圖。
綠蔭深處蘊深情 青山綠水間的傳承
農民收獲板栗。劉環宇 攝
當下正是板栗嫁接的農忙時節，在寬城板栗核心種植區——艾峪口村，板栗種植戶張全成忙著挑選合適的砧木和接穗進行板栗樹的嫁接。張全成在砧木上切出平滑的切口，然後將接穗插入其中，再用細繩綁緊。“希望今年還是個豐産年。”張全成説。
寬城地處燕山山脈東段，光照充足，晝夜溫差大，土壤富含鐵元素，非常適宜板栗的生長。如今，全縣板栗種植面積達72萬畝，擁有4300萬株板栗樹。2023年，寬城板栗産量達4.6萬噸，總産值約5.67億元。據統計，74.3%的寬城農民將板栗收入列為家庭重要的收入來源。
板栗與當地人的社會文化生活密切相關，與板栗相關的物質文化、風俗習慣、行為方式、歷史記憶等文化特質滲透到當地傳統生産、節慶等活動中。
“我們的好日子離不開栗子樹。早些年缺糧的時候，栗子就是大家活命的口糧。村裏孩子們上學的錢，蓋房的錢，大多數是用栗子掙來的。”張全成説，板栗樹是大家眼中的“搖錢樹”“鐵桿莊稼”，是一家人生活的保障。把板栗樹栽培好、守護好，成為一代代寬城板栗種植戶的傳統和使命。
因“傳統”贏得殊榮 因獨特而精彩
山地板栗林景觀。
正是由于當地人對板栗的深厚感情，板栗傳統栽培技術得以在寬城傳承和發展。近年來，寬城獨特的林農復合栽培體係引起了世人的注意。2023年，“河北寬城傳統板栗栽培係統”被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺産，寬城也成為板栗品類全球首個獲此殊榮的遺産地。
以板栗栽培為核心，結合梯田聚水保土、農林間作、發展林下經濟的模式，寬城形成了傳統板栗栽培係統的梯田—板栗—作物（家禽）復合種養體係，這是一種可持續的有機農業生産模式，是維護當地生態安全的重要屏障。
在艾峪口村，板栗種植戶巧妙地在坡地上修築梯田種植板栗樹，在林下套種甘薯、南瓜、大蔥等低矮農作物。在平坦的山麓山谷地帶，當地則實行板栗與大豆、玉米、谷子等作物的間作模式，既充分利用了土地資源，還有效防止了水土流失。此外，農民還依地形修建“魚鱗坑”“水準撩壕”和梯田，以調控徑流、保持水土。
在林下，當地農民飼養了雞、鴨等家禽，家禽取食林下的雜草和害蟲，其糞便成為板栗樹生長的肥料，形成了獨特的林下生態微迴圈。
栗蘑是一種生長在板栗樹林中的食用菌，也是寬城傳統板栗栽培係統産出的主要“副産品”之一。味道好、營養價值高的栗蘑也成為了寬城農民致富的新希望。當地農民搭建起食用菌大棚模擬栗蘑生長環境，並利用板栗樹的枯枝落葉進行人工培育，發展起了栗蘑産業。一個迴圈下來，既能收栗子，又能收蘑菇；既能養雞，又有了天然肥料，還解決了蟲害，一舉多得。
“寬城傳統板栗栽培係統是當地民眾為了適應特殊生態環境，不斷摸索形成的一個融入了生活方式、生産技術、生態景觀與文化的復合體係。”寬城滿族自治縣農業農村局局長王井永説。
寬城地形以山地為主，農民根據不同地段自然條件的差異，將板栗林與其他各種植被類型，如油松林、農田等進行合理搭配，構成了獨具特色的山地景觀。
打造區域公用品牌 板栗鋪就發展新路
一家板栗深加工企業的工人在生産線上忙碌。劉環宇 攝
近年來，寬城打造了“寬城板栗”區域公用品牌，積極扶持板栗産業龍頭企業，帶動農民致富。
挑揀、裝袋、稱重、密封……在承德神栗食品股份有限公司（以下簡稱神栗食品）板栗深加工車間，工人們正忙著加工即食板栗係列産品。神栗食品是當地的龍頭企業，生産的板栗産品遠銷30多個國家和地區。企業成立了板栗合作社，吸納近3萬戶農民成為合作社成員。神栗食品為農戶提供果樹田間管理、技術服務、農資供應、産品銷售等服務，逐漸形成了“公司+農戶+基地”的農業生産經營模式。
為了對板栗栽培係統進行有效保護，寬城出臺了一係列保護和加快板栗産業發展的優惠政策，強化苗木、資金、水利等方面的扶持力度，每年安排專項資金支援農業文化遺産保護傳承及板栗産業發展。
寬城縣委書記張成表示，寬城將繼續堅持“在發掘中保護，在利用中傳承”的總要求，不斷增強傳統板栗栽培係統保護與發展的內生動力，讓農業文化遺産真正活起來、傳下去，成為農民的“搖錢樹”。
