4月12日，首衡高碑店國際農産品交易中心發往北京三級批發市場的凈菜正在裝車。河北日報通訊員 張衛軍攝
4月12日上午，記者在首衡高碑店國際農産品交易中心B3蔬菜交易廳39號檔口看到，一袋袋圓生菜毛菜碼得像小山似的，20多名女工正在忙著剝菜葉。剝掉老葉子後，一個個圓生菜凈球被套上泡沫網套裝進了專用塑膠筐裏。
“凈球比毛菜1斤多賣3毛錢，1斤毛菜平均出8兩凈球，加上剝菜的人工費用，凈球和毛菜的利潤大體相當，但凈球更好銷。”檔口商戶王磊説，目前，他經銷的菜基本來自保定、廊坊等周邊地區，由于運費相對較低，加之毛菜更易運輸，因此他們把毛菜運到交易中心，然後在交易中心內加工成凈菜。
説話間，一輛廂式物流車裝滿圓生菜凈球後發車開往北京。王磊説，他主要經營葉菜，平均每天進菜15噸，銷售的都是凈菜。其中，百分之六十多銷往北京二、三級批發市場和超市、菜店。
在交易中心內，不時能看到拉著菜葉、菜根的農用車。首衡集團農副公司蔬菜部總監曾旺説：“交易中心裏的垃圾每天都會集中清理、集轉机運和集中處理。加工凈菜時丟掉的菜葉、菜根不等工作人員清理，就被周邊的養殖戶拉走了。”
走進A1特菜交易廳42號檔口的冷庫，只見裏面全是整箱的蔬菜。打開箱一看，都是加工得幹幹凈凈並且包裝好的凈菜，有蘆筍、茭白、空心菜、絲瓜尖等。商戶湯世界説：“這些蔬菜來自南方，運輸時間長，而且南方天氣熱，毛菜容易變質。為了降低運輸成本和便于保存，所有的菜在産地就加工成凈菜了。”
曾旺介紹，A1和A2兩個特菜交易大廳總計有132家商戶、150個冷庫，經營的全是這種高標準凈菜。
“今年第一季度，首衡交易中心供應北京凈菜27萬多噸，平均每天3000多噸。目前，我們正通過自身轉机批發進入北京二級批發市場、開通線上銷售平臺直接面向北京C端客戶等方式，持續加大凈菜進京力度。”首衡集團總裁魏樹儉説。（記者 林鳳斌）
