每年端午節前，是長城沿線採摘桲欏葉的好時機。秦皇島當地長城腳下的許多村莊，至今保留着端午節期間吃桲欏葉餅的習俗。
傳説四百年前，民族英雄戚繼光在率領“戚家軍”鎮守山海關時，將士們吃不慣北方的食品，當地的百姓為了讓戚家軍能吃好，以桲欏葉為皮，包裹菜餡，蒸熟之後，製成清香撲鼻、便於攜帶的桲欏葉餅，世世代代流傳下來。如今，桲欏葉餅已成為知名地方小吃，也是秦皇島市非物質文化遺産。
大自然的饋贈和技藝傳承創新，讓桲欏葉餅從山鄉美味端上了大眾餐桌，從小作坊變成現代化工廠，桲欏葉餅的香味越飄越遠。
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高麗 ]
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