千城百縣看中國｜湖北陽新：竹竿上的麵條-新華網

　　陽新玉堍油麵製作技藝，是湖北省陽新縣浮屠鎮數百年來代代相傳的民間手工技藝。在製作時，會將麵條纏繞於竹竿上，完成發酵與晾曬工序，這種獨特的製作方式造就了油麵別具一格的形態，因而得名“竹竿上的麵條”。製作玉堍油麵的主要原料有麵粉、植物油和食鹽。其製作需經過和面、割面、搓條、盤（條）面、上筷、拉麵、晾曬、割面頭等工序，成品口感筋道，風味獨特。2011年，玉堍油麵製作技藝被列入第三批省級非物質文化遺産。