新華網武漢9月5日電 題：“90後辣妹子”帶領鄉親土地裏“掘金”

  連迅、張菊芳

  在湖北省襄陽市有一名“90後”女孩彭姣，大面積種植辣椒，辦脫水蔬菜加工廠，成為帶動群眾增收致富的“領頭羊”。

  “辣妹子”回鄉創業

  彭姣祖籍湖南省衡陽市，從小對辣椒有感情。2017年，她跟隨丈夫回到襄陽市襄州區朱集鎮創業，開始種植辣椒。剛開始，由於辣椒品種適應性差，品質不高，很難在市場上打開局面。

  彭姣在蔬菜種植基地。新華網發

  彭姣原本畢業於襄陽職業技術學院。2019年，不服輸的她再次回到母校就讀，一邊學習農業種植技術，一邊謀劃發展方向。當年，她成立湖北襄辣坊食品科技有限公司，與學校共建漢江流域辣椒産業研究院，將全國優良辣椒品種引入襄陽，進行馴化、選育。

  經過努力，辣椒産業研究院在全國8個區域優選126個品種，經過12輪篩選，選育出3個優質品種，取名“襄湘辣”。新品種一年可收穫三茬，畝産達2500公斤，是普通辣椒産量的兩倍多。

  同時，研究院研製出適宜鄂西北的種苗基質配方，制定了辣椒高産優質栽培技術規程、貯藏保鮮技術標準和幹椒分級標準等完整的標準化生産體系，獲得專利18項。通過科技創新，彭姣的辣椒種苗育苗成本下降40％，種苗成活率提高30％，優質品率提升36％，産出比增加32％以上。

  後來，彭姣在國內4省20個縣（市、區）30多個鄉鎮種植辣椒1.5萬畝，成為貴州老乾媽、周黑鴨、小胡鴨、康師傅、德莊火鍋等多個大型食品企業的供應商，年收入過千萬元。彭姣也成了遠近聞名的“辣妹子”。

  蔬菜深加工，收入成倍翻

  襄陽地處江漢中游，物産豐富，蔬菜種植面積大。在辣椒種植過程中，彭姣發現當地傳統蔬菜種植管理不到位，品質不穩銷售難，市場價格波動大，影響農民種植積極性。“要想增加農民收入，就要科學種植，産品深加工，提高附加值。”彭姣説，經過慎重考慮，她決定進軍脫水蔬菜行業，既能為增加農民收入做點貢獻，也能擴大自己企業收入來源。

  彭姣傳授蔬菜種植經驗。新華網發

  2021年，彭姣在家人支持下投資650多萬元，購買了篩選設備、熱水鍋爐、電熱鼓風乾燥箱、高速離心機、農殘速測儀、電熱板、大型烘乾脫水設備等各類設備40多&套，建成3000平方米的脫水蔬菜加工車間。

  為了提高脫水蔬菜品質，彭姣又聯合湖北省農科院、襄陽職業技術學院、湖北文理學院等多家高校、科研機構，共建脫水蔬菜企校聯合創新中心。他們攻克調味蔬菜質量不能保證、脫水加工設備耗能高及調味蔬菜脫水工藝技術等難點，創立“溫控、濕控、時控、風循環”四段分段炮製新工藝。在新工藝加持下，彭姣的脫水蔬菜種植加工中心讓種苗成本下降20%，優質品率提高16%，産出比增加25%以上。

  如今，彭姣的工廠在4-6月加工蒜，7-10月加工辣椒，11-12月加工生薑，之後到第二年3月加工蔥，實現季季有産品，機器天天轉。2023年彭姣的工廠加工脫水蔬菜近3000噸，銷售收入近2800萬元，再加上種苗和鮮菜銷售，年産值達到3600多萬元，收入翻了幾翻。

  發展現代農業，共走致富路

  彭姣紅紅火火的蔬菜種植加工業務，給當地眾多農民帶來發展機會。

  彭姣在蔬菜種苗培育基地。新華網發

  家住襄州區峪山鎮的杜坤今年36歲，是兩個孩子的父親，之前主要靠裝修房子掙錢養家。2020年，得知彭姣種植辣椒效益很好，一畝地能賣6000多塊錢，就實地參觀學習。此後杜坤也開始跟隨彭姣種植辣椒。2021年，他從5畝地開始種起，到2024年已種植辣椒120畝，年收入180多萬元。

  為確保脫水蔬菜加工有穩定貨源，彭嬌積極引導當地群眾標準化種植品種蔬菜。她向農戶提供種苗和種植技術培訓指導，實現保底價簽約收購。彭姣先後發展蔬菜種植基地102個，種植面積3.6萬畝，輻射6省30縣（市、區）56個鄉鎮，帶動2000餘人就業創業，間接帶動3萬餘人就業。

  彭姣建成的蔬菜加工工廠。新華網發

  今年1-7月，彭姣的脫水蔬菜銷售繼續保持良好銷售態勢。“咱農民只要掌握科學技術，發展現代農業，土地裏也能刨出‘金疙瘩’。”彭姣説，脫水蔬菜産業在國內是新興産業，行業紅利還會持續。她計劃到2028年完成5萬畝蔬菜品種推廣，建成以襄陽、南陽為中心的中部脫水蔬菜産品集散中心，實現年銷售脫水蔬菜産品1萬噸，營業收入超過2億元，帶動5萬人創業就業。