炎炎夏日，湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣的楊梅陸續成熟，人們紛紛採下楊梅，製作成夏日的沁涼美味——冰鎮楊梅。

　　將新鮮採摘的楊梅用鹽水浸泡洗凈，瀝幹水分後，加飲用水、冰糖，小火慢熬，待湯汁顏色較紅時，撈出楊梅加糖拌勻冷凍，酸甜冰爽的冰鎮楊梅便製作完成。輕輕咬上一口，楊梅的酸甜與冰爽完美融合，恰到好處地刺激着味蕾，讓人欲罷不能。

　　煮楊梅的水則變成楊梅汁，放入冰箱冷藏，成為夏日營養美味解暑神器。也可做成楊梅漿、楊梅幹，還可用楊梅泡上一罐美酒。不同的做法，帶給人們不同的夏日滋味。

　　製片人：馬寶軍

　　策劃：杜屹然

　　統籌：張青

　　編導：汪峰

　　新媒體編輯：張靜 杜利偉

　　供稿來源：鶴峰縣融媒體中心

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