千城百縣看中國丨湖北鶴峰：鮮香椿韻—

　　香椿炒雞蛋，一口吃下整個春天！時下，湖北省鶴峰縣的香椿初綻嫩芽，散發著獨特的香氣。村民們紛紛採摘香椿，制作香椿炒雞蛋這道春日限定美食。將香椿洗凈、焯水、切碎，與雞蛋攪拌均勻，再倒入熱油中翻炒至兩面金黃，一道鮮香嫩滑的香椿炒雞蛋就出鍋了。這道美食做法簡單，卻能讓人感受到時令美食的欣喜。