近日，首屆“湖北精品”認定名單正式發布，湖北神丹健康食品有限公司的皮蛋和鹹蛋上榜。

  據介紹，湖北神丹公司主導産品有皮蛋、鹹蛋、保潔蛋、鹹蛋黃、茶蛋、醋蛋液等。公司牽頭起草了《皮蛋》《清潔蛋加工流通技術規範》《滷蛋質量通則》三項國家標準，《鹹蛋黃》《保潔蛋》《鹹蛋》等多項行業、地方標準。

  湖北神丹公司新一代皮蛋在普通皮蛋的基礎上進行了升級，採用無鉛工藝和食品級原料涂膜，可以使溏心從20多天延長到40多天，防菌防污，是皮蛋中的上品。

  鹹鴨蛋鹹度和冒油無法兼顧，是行業痛點。神丹公司歷經十餘年研發，解決了這個問題。神丹薄鹽多油鹹鴨蛋既不鹹又冒油，其中鹹度相比於傳統鹹鴨蛋減鹽20%以上，更適合老人孩子食用，腌制方法獲得了國家發明專利。（劉夢）