日前，農業農村部公布國家畜禽核心育種場名單，在3家國家水禽核心育種場中，湖北神丹健康食品有限公司（以下簡稱神丹公司）榜上有名。

　　此次神丹公司入選國家水禽核心育種場，是對“神丹2號”青殼蛋鴨新品種優越性的充分肯定。“神丹2號”青殼蛋鴨是神丹公司與浙江農科院盧立志團隊共同研發培育的，團隊選用國內最優良的地方種質資源，首次在選育全過程應用全同胞家係育種，世代遺傳進展明顯；大規模的運用剩餘採食量（RFI）選種技術，構建了RFI選種技術模型FI，以RFI為評價指標進行留種，實現了産蛋重與飼料轉化率同步遺傳改良。首次大規模應用蛋鴨青殼性狀分子標記技術，通過全基因組關聯分析技術結合個體表型測交技術用於青殼係選育，歷經10年6個世代選育的高産蛋鴨品種，2020年通過國家審定，獲得了新品種證書。

　　“神丹2號”青殼蛋鴨有三大特點：一是青殼率達到98%以上，青殼蛋被譽為鴨蛋中的上品，更適合蛋品加工。二是産蛋率高，高峰期産蛋率95%，全年産蛋枚數可達330枚/只以上，比普通蛋鴨高出10%；蛋個適中、蛋殼厚、強度高，保鮮期長，破損率低，三是蛋鴨溫順，特別適合集約化養殖和籠養，另外還有抗病力強、成活率高、耗料少等特點。“神丹2號”青殼蛋鴨一經面世，迅速躋身國內同行業領先水平，快速銷往湖北、湖南、江西、河北、廣東、雲南等等全國各地。

　　神丹公司將鴨蛋行業“煮熟煮透”，對傳統鴨蛋加工産品進行迭代升級，開發了豐富的産品。新一代皮蛋，在無鉛工藝的基礎上採用食品級原料涂膜，使溏心時間從20多天延長至40多天；專利産品薄鹽多油鹹鴨蛋，蛋白潔白細嫩，蛋黃沙潤多油，減鹽20%，更符合健康飲食需求；小龍蝦鹹蛋黃醬，將湖北兩大特色産品鹹蛋黃和小龍蝦融合，蛋黃的油黃沙潤融入了油燜大蝦的鮮香麻辣，一口下去，真材實料，欲罷不能。百搭好醬，出口歐美，傳遞地道中國味。

　　除了“神丹2號”青殼蛋鴨外，神丹公司培育的“神丹1號”蛋鵪鶉、“神丹6號”綠殼蛋雞也獲得了國家新品種證書，建立了從育種、養殖到加工的蛋鴨、蛋鵪鶉和蛋雞三條完整産業鏈，被列為國家種業陣型企業，是農業農村部唯一的蛋品加工重點實驗室承建單位。廣大客戶對神丹全産業鏈建設在安全供貨上也給予了充分信賴，神丹公司是國際知名食品企業和餐飲巨頭的供應商，出口主要發達國家。（劉夢）