每年5月中旬到6月中旬是小龍蝦收購的高峰期,湖北監利連續11年成為全國最大小龍蝦産出縣。現在僅監利市棋盤鄉收購點,每天就能收購30多萬斤小龍蝦,小龍蝦按照“大紅”“大青”“中青”等規格,收購價在6.5元/斤到14元/斤之間,這些小龍蝦將被銷往全國各大商超酒店和食品加工廠。
“現在對于小龍蝦産業來講的話是它的高峰期,每天的收購量基本在80到100噸。”湖北監利鮮東方食品有限公司經理連亞平介紹,“工人我們這邊有120人,每天工作將近10到12個小時。小龍蝦制品銷往北京、上海、武漢,基本上就是全國各地了。”
2022年,監利市小龍蝦産量16.3萬噸,2023年預計産量達到18萬噸,增幅約10%。當前,監利小龍蝦全産業鏈綜合産值達300億元,小龍蝦餐飲企業500多家。
記者:李鵬翔、吳植、熊琦、龔聯康、方亞東、楊慕茜