秭歸縣磨坪鄉秋谷山古法釀酒非遺工坊負責人周功兵在地窖裏檢查藏酒的品質（6月24日攝，無人機照片）。
時下，位于湖北省宜昌市秭歸縣磨坪鄉的秋谷山古法釀酒非遺工坊加緊釀制“扳甑子酒”，通過電商供應市場。“扳甑子酒”釀制技藝始于清朝中晚期，經過泡糧、煮糧、拌曲、攤晾、多次發酵、蒸餾、窖藏等十八道古法工序釀制而成，代代賡續，傳承至今。
新華社發（王罡 攝）
秭歸縣磨坪鄉秋谷山古法釀酒非遺工坊負責人周功兵（右）與妻子伍成鯤在篩選小高粱（6月18日攝）。
時下，位于湖北省宜昌市秭歸縣磨坪鄉的秋谷山古法釀酒非遺工坊加緊釀制“扳甑子酒”，通過電商供應市場。“扳甑子酒”釀制技藝始于清朝中晚期，經過泡糧、煮糧、拌曲、攤晾、多次發酵、蒸餾、窖藏等十八道古法工序釀制而成，代代賡續，傳承至今。
新華社發（王罡 攝）
6月30日，秭歸縣磨坪鄉秋谷山古法釀酒非遺工坊的負責人周功兵（右）及工人在用扳甑子蒸餾小高粱酒。
時下，位于湖北省宜昌市秭歸縣磨坪鄉的秋谷山古法釀酒非遺工坊加緊釀制“扳甑子酒”，通過電商供應市場。“扳甑子酒”釀制技藝始于清朝中晚期，經過泡糧、煮糧、拌曲、攤晾、多次發酵、蒸餾、窖藏等十八道古法工序釀制而成，代代賡續，傳承至今。
新華社發（王罡 攝）
秭歸縣磨坪鄉秋谷山古法釀酒非遺工坊負責人周功兵（右）及工人在攤晾蒸熟出甑的玉米（6月24日攝）。
時下，位于湖北省宜昌市秭歸縣磨坪鄉的秋谷山古法釀酒非遺工坊加緊釀制“扳甑子酒”，通過電商供應市場。“扳甑子酒”釀制技藝始于清朝中晚期，經過泡糧、煮糧、拌曲、攤晾、多次發酵、蒸餾、窖藏等十八道古法工序釀制而成，代代賡續，傳承至今。
新華社發（王罡 攝）
