湖北省恩施土家族苗族自治州鶴峰縣下坪鄉江坪村是當地有名的釀酒之村，進入冬季，當地釀酒作坊忙著煮白酒迎新年。當地白酒以高粱或玉米為主要原料，選用優質山泉水釀造而成，釀造工藝已被列入恩施州非遺名錄。（楊順丕）
圖為12月22日，湖北省鶴峰縣下坪鄉江坪村的釀酒師用手推車拖運煮酒原料，準備攤晾。新華網發 楊順丕攝
圖為12月22日，在湖北省鶴峰縣下坪鄉江坪村一釀酒作坊，釀酒師將發酵後的玉米放入酒甑，準備加溫煮酒。新華網發 楊順丕攝
圖為12月22日，在湖北省鶴峰縣下坪鄉江坪村一釀酒作坊，釀酒師從酒甑裏舀出蒸熟的煮酒原料。新華網發 楊順丕攝
圖為12月22日，湖北省鶴峰縣下坪鄉江坪村一釀酒作坊內，一名釀酒師正在取白酒。新華網發 楊順丕攝
圖為12月22日，在湖北省鶴峰縣下坪鄉江坪村一釀酒作坊，工人正在窖藏白酒。新華網發 楊順丕攝
