新華網貴陽11月25日電 日前，貴陽市花溪區牛肉粉産業發展新聞發布會在貴陽召開。據介紹，經過3年的發展，花溪牛肉粉實現了由“一碗粉”向一個産業的轉變，從“地方小吃”成長為“網紅産業”。
圖為發布會現場。新華網發（曾伊可攝）
花溪牛肉粉是花溪區的一道特色美食，承載着豐富的歷史文化和地方情感。花溪牛肉粉産業也是花溪區重點打造的生態特色食品産業。2022年，花溪牛肉粉公司正式成立，打造了首家國營花溪牛肉粉線下門店，邁出了實體化轉型的重要一步。經過3年發展，公司建設了標準化的中央廚房、實現了線下門店和線上電商的雙線布局，成長為帶動産業發展的“鏈主企業”，吸引許多省內外企業參與到花溪牛肉粉産業打造中來，逐步形成産業聚集，實現産業接二連三快速發展。
未來，花溪區將持續加大對花溪牛肉粉産業發展支持力度，積極研究&&相關扶持政策，支持更多牛肉粉相關企業發展，共同做大産業規模。按照三産發力、二産支撐、帶動一産發展思路，形成産業聚集區，構建現代化産業鏈發展體系，逐步形成花溪區百億特色食品區域主導産業，將花溪牛肉粉産業打造成“黔貨出山”金字招牌，為推動花溪區經濟社會高質量發展注入強勁動力。（曾伊可）
