院企合作推進黔西南州白酒産業高質量發展
州農業林業科學研究院與貴州醇酒業有限公司合作簽約
近日，黔西南州農業林業科學研究院與貴州醇酒業有限公司舉行白酒産業合作簽約儀式，雙方將共同推進黔西南州白酒産業高質量發展，不斷深化科技創新與成果共享共研。州農業林業科學研究院、貴州醇酒業有限公司等相關負責人參加並見證簽約儀式。
貴州醇起源於1950年的“興義縣酒廠”，至今已有74年歷史，貴州醇曾在“中國飲料製造行業百強企業”中排列第十二名，白酒行業名列第二名，榮獲“中國酒業10年最美酒廠”“貴州老字號”稱號，貴州醇濃香酒被業內稱為“黔派濃香典範”，2011年和2016年連續兩屆榮獲“貴州十大名酒”稱號。2022年至2023年貴州醇酒業有限公司與州農業林業科學研究院合作開展釀酒小麥的鑒別和篩選，初步篩選鑒別了30余個小麥品種（係），豐優7號和州農林科學院的2個品係為符合釀酒的軟質小麥，還開展了4個小麥品種的酒曲試驗研究，試驗結果表明：豐優7號符合酒廠制曲標準，制曲的感官指標和理化指標都表現優異。
在簽約儀式上，雙方&&在今後合作中，緊緊圍繞黔西南州白酒産業發展，整合雙方在品種資源、釀酒技術、人才等方面優勢，聯合申報科研項目及開展科技攻關，深化雙方研究成果交流和應用，通過院企合作把白酒原料“本地化”，推動鄉村振興。（通訊員 夏加勝）
