隨着春意漸濃，大地回暖，萬物復蘇，各種時令美食競相登場，其中一道散發着濃厚春天氣息的傳統小吃——清明粑，再次成為了人們心頭的摯愛。
陽春三月，春花爭艷，正是“清明菜”的最佳採摘期。在山間田野，人們採摘“清明菜”，回家後與糯米粉混合，通過巧手製作成一個個清香的清明粑。
清明粑，帶着山野的清新氣息，是這個季節獨有的美味。在安順，吃清明粑不僅是對舌尖上美味的追憶，更是當地人難以割捨的鄉愁。
“清明粑它是我們舊州幾百年來延續下來的地道傳統美食，我們小時候每到清明節，家家戶戶都是圍着火爐烙清明粑。現在由於比較忙，不得時間來烙，想吃的時候就下來買一個吃，回憶一下小時候的味道。”西秀區舊州鎮居民俞開芳説。
在安順，無論你走在繁華的街頭還是幽靜的巷尾，總能發現售賣清明粑的攤位或店舖。舊州鎮上的馬姨媽小吃鋪，就是這樣一個傳承清明粑美味的地方。每年的2月至4月，這裡都會專門製作和銷售清明粑。
“她家的清明粑非常好吃，然後味道也好，烙來就和我們自己家做的一樣的。我妹她是在外省，她很喜歡吃，所以喊我給她寄點過去，今天我就來買了。”西秀區舊州鎮居民王孝説。
為了能夠將這份傳統的味道傳遞得更遠，店家在保持傳統製作工藝的同時，也創新了銷售方式，通過真空包裝、定制包裝盒等方式，使得清明粑可以遠距離運輸，讓更多的人能夠品嘗到這份來自安順的美味。
“前幾年是賣給地方上的，然後來這裡旅游的游客多了就賣給外地的，四面八方的，（有）北京、上海、三亞（等地）都有人來訂購的。一天（我們）最多能賣三百多個，供不應求。”西秀區舊州鎮經營者馬菊妹介紹。
清明粑不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄託和文化的傳承。它承載着人們對家鄉的思念，對美好生活的嚮往和祝福。每當清明粑香飄四溢，我們仿佛能感受到那份濃濃的春意。（孫伶俐 盧素梅 劉可欣）
