織密“防護網” 護航“開學季”
雙龍市場監管分局強化春季校園食品安全監管
2024年春季開學第一週，貴陽市市場監管局雙龍分局強化校園食品安全監管，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，織密“防護網”，全力守護廣大師生開學“第一餐”。
宣傳培訓強意識。開學前一週2月22日，組織召開全區春季學期食品安全工作會，全區39家學校食品安全負責人、食品安全管理人員100餘人參加會議。會議通報2023年全區校園食品安全總體情況並對參會人員進行約談，要求學校嚴格履行食品安全主體責任，嚴格執行食品採購、貯存、加工、供應、配送、留樣等環節操作規範，嚴格落實餐（飲）具、食品容器及工具清洗、消毒等相關要求，特別是在開學前要對食堂、餐廳、操作間進行全覆蓋檢查，對庫存積壓的食材進行徹底清查，確保超保質期、腐敗變質、霉變生蟲等不符合食品安全標準的食材徹底“清庫清零”，對場所和設備設施進行清潔維護，及時排除風險隱患。
校園陪餐強監管。2月28日，執法人員到龍裏託管區中鐵生態城華麟學校，對學校後廚進行檢查，重點查看食堂環境衞生、設施設備運行、從業人員管理、索證索票、操作流程、餐具消毒、食品留樣等情況。隨後來到學校食堂陪餐，陪餐中，深入了解飯菜質量、溫度、口味等，與就餐學生交流溝通，詢問意見建議。陪餐後，向校方反饋檢查情況，提出整改意見，填寫陪餐記錄。
深入排查築防線。2月26日至28日，分別對艾佳貝幼兒園、華師大附中、雙龍外國語中學、貴龍小學、華麟分校、貴陽學院等7所校園的食品安全進行了檢查，執法人員採取“看、問、查”的方式，對學校食堂配備食品安全總監和食品安全員及其履職情況、完善食品安全事故應急處置制度情況、落實“日管控、周排查、月調度”制度、食品原料採購索證索票、從業人員健康管理、“三防”設施及餐飲具清洗消毒、食品留樣、場所環境衞生、“互聯網+明廚亮灶”連通率等食品安全關鍵控制環節進行全面檢查指導，列出隱患問題清單，督促學校立即整改，防止出現死角盲區，築牢校園食品安全防線。
下一步，雙龍市場監管分局將持續開展學校及周邊食品安全檢查，以常態化監管及時消除校園食品安全風險隱患，堅決把好食品安全關，織好食品安全網，全力護航校園“每一餐”。
