提到大營坡
熟悉貴陽的人都不會陌生
尤其是這裡的老店美食
讓人唸唸不忘
今天小編就來盤一盤
大營坡的幾款經典美味
看看有沒有你記憶中的那抹滋味
水城土烙鍋
來貴陽必吃什麼？答案可能有很多，但是烙鍋一定在其中。萬江小區這家開了8年的烙鍋店，是真的好吃。
他家烤小腸尤為經典，烤到外皮略微焦黃，腸內油脂慢慢流出的時候，蘸幹辣椒面幹料，就着一口怪嚕飯吃超級滿足！他家五花肉也很新鮮，精選肥瘦相間的好五花，烤着滋滋冒油，沾一點辣椒面再包着生菜，五花肉的香嫩與生菜的清新在口中完美融合。
還有用小火炭烤的洋芋和豆腐真的很好吃，保留食物本味的同時，又帶有平淡生活的那種火氣。烤的洋芋再蘸一下辣椒面，香到原地轉圈。他家特色的臭豆腐也是一絕，口感細膩，吃起來不是特別臭，沾上辣椒面，外焦裏嫩，香慘了！
打卡指南：
代表美味：土烙鍋
人均消費：40元
營業時間：17:00—04:00
地址：萬江小區旁
龍家牛肉粉
作為貴陽人，每個人心裏都有一家自己最愛的牛肉粉，這家牛肉粉是很多貴陽人的童年記憶。
作為一家老字號店，他家牛肉粉湯底醇香濃厚，遠遠就能聞到香濃的牛肉味氣，牛肉味道很濃郁又完全不膻！還有自製的幹辣椒可以隨便加，一口下肚又辣又爽。
值得一提的是他家牛筋，口感軟糯、湯汁濃郁、鹹味適中，真的很好吃，而且價格實惠。配上酸蘿蔔和泡菜，清脆爽口、生津開胃。
溫馨提示：他家一般到下午就賣完了，想吃的話最好早點去噢~
打卡指南：
代表美味：牛肉細粉加肚、泡菜
營業時間：6:00—15:00
人均：12元
地址：雲岩區大營路179號(近二十三中學)
名緣味鐵籤牛肉
貴陽美食千千萬，但燒烤是無論春夏秋冬都一定不會缺席的！他家一條街三個門面，生意非常火爆，隔着老遠就能聞到香噴噴的烤肉味兒。
他家鐵籤烤肉不用點，老闆集中烤好後每桌按需所取，有專門的炭火爐供加熱保溫，烤過後的肉還有股淡淡的炭香。
其主打美食是烤牛肉，除了牛肉還有黃喉、毛肚、腰花、豬肝等，一共有麻辣、醬爆、原味三種口味。
小編強烈推薦他家毛肚雞血，類似毛血旺的做法，火候掌握很好，雞血嫩滑，毛肚彈脆，一口吃又香又辣。
打卡指南：
代表美味：鐵籤牛肉
人均消費：45元
地址：雲岩區大營坡中建華府A1，益田假日購物中心停車場旁
營業時間：5:30—00:30
三姨孃爆炒三腸
腸類愛好者看過來！喜歡吃腸的一定要去這家。
三腸是指“肥腸”“脆腸”“小腸”，這道菜的靈魂在於秘制糟辣椒，這種辣椒帶着一種“酸香”，
層次多變，爽口開胃。
其食材每天都是從屠宰場現運過來的，十分新鮮，腸子處理得非常乾淨，沒有一點兒腥味。從端上桌的那一刻，口水已經瘋狂分泌了。
糟辣椒和芹菜爆炒出來的三腸香辣脆口，香味四溢，用來拌飯就是妥妥的下飯神器！他家招牌的爆炒三脆（肥腸黃喉豬肚）也是“米飯殺手！”
打卡指南：
代表作：爆炒三腸
人均消費：60元
地址：雲岩區新添大道大營坡公交站&
營業時間：9:00—21:00
石記滷味（石洞坡巷店）
滷菜天花板就在大營坡巷子裏！這家滷味還有貴陽人不知道嗎？藏在深巷老居民樓裏，全靠口碑人傳人。
鹵湯底燙蔬菜很香，滷味很濃郁但不會齁鹹，而且辣度正好。食材都十分新鮮，板筋很嫩，肥腸很香，泡豆腐每一口都吸滿了湯汁，魔芋、土豆、苕粉、海帶、香幹，真的是“萬物皆可鹵”。
豆干嚼勁十足，每一片都很入味，簡直是柴火香氣和腌制鹵料的完美結合。甜腸也很好吃，甜甜的帶着一點酒香，再蘸一點她家的靈魂柴火胡辣椒蘸水配上折耳根，簡直美味！酸甜蘿蔔的加入讓蘸水口味更豐富了，靠蘸水拌飯都可以炫下一碗飯！
另外，她家綠豆湯也超好喝，夏天來一碗冰冰涼涼的綠豆湯配上滷味，暑氣全消~
打卡指南：
代表美味：鹵肥腸、鹵豆腐、鹵甜腸
人均消費：36元
地址：雲岩區新添大道南段46號-2-1-1號2單元1層1B號（石洞坡巷店）
營業時間：10:30—16:00
（陳飛宏 陳欏楠）
